Rolatines de espinaca

Ingredientes (cinco porciones)

*Medio kilo de espinacas pasadas por agua hirviendo
*Medio paquete de queso crema suave
*Una cebolla blanca cortada a la pluma
*Un pimiento en tiras finas
*Una cucharada de mantequilla
*Cinco tajadas de pan de molde

Rolatines de espinaca

Preparación

Saltear la cebolla y los pimientos en la mantequilla. Enfriar.

Poner el pan molde entre dos láminas de plástico y aplanar con el rodillo hasta que quede muy delgado.

Untar el pan con queso crema y encima poner las hojas de espinaca.

Poner la cebolla y el pimiento sobre la espinaca y enrollar firmemente. Refrigerar y cortar en rodajas.

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