Croquetas de pescado

Ingredientes

*Tres papas cocidas y prensadas
*Cuatrocientos gramos de filete de pescado molido
*Dos cucharadas de crema de leche
*Una cucharada de perejil picado
*Una cucharada de harina
*Un huevo batido
*Una taza de pan molido
*Ralladura de limón
*Sal y pimienta

Croquetas de pescado

Preparación

En un tazón mezclar las papas cocidas y prensadas con el pescado molido, el perejil picado y la ralladura de un limón. Sazonar con sal y pimienta.

Luego agregar el huevo y la harina, mezclar bien toda la preparación. Formar bolitas y aplastarlas, luego, pasarlas por pan molido.

Y por último freírlas en aceite bien caliente.

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