Brochetas de camarones y paltas

Ingredientes (cuatro porciones)

*Dos paltas en dados
*Tres cucharadas de zumo de limón
*Veinte camarones grandes cocidos y pelados
*Diez tomatitos cherry en mitades
*Diez brochetas de bambú o metal engrasadas

Para la salsa:
*Media taza de yogurt natural
*Media taza de mayonesa
*Dos cucharadas de salsa de tomate
*Dos cucharaditas de salsa inglesa

Brochetas de camarones y paltas

Preparación

Marinar los dados de palta en el zumo de limón. Ensartar en las brochetas un camarón, palta, tomate, camarón, palta, tomate.

Para la salsa:
Mezclar el yogurt, mayonesa, salsa de tomate y salsa inglesa. Servir aparte la salsa para acompañar las brochetas.

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