Camarones a la Plancha

Recetas tumbesinas

INGREDIENTES

Un kilo de camarones grandes

Una cucharada de ajo molido

Media cucharada de pimienta

Media cucharada de ají panca

Dos cucharadas de vino blanco

Una cucharada de mantequilla

PREPARACIÓN

Lavar bien los camarones, quitando la parte negra alojada en la cabeza y aparte reservar el coral. Hacer una marinada con el ajo, pimienta, ají panca, sal, coral. Marinar los camarones con este aderezo, poner a calentar una sartén o una plancha, colocar la cucharada de mantequilla y una vez que esté bien caliente, poner los camarones e ir agregándoles poco a poco el líquido de la marinada hasta que estén listos.Incorporar el vino blanco. Servir.

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