Ingredientes para inchicapi de gallina
*Diez o doce tazas de agua
*Dos cucharadas de maíz amarillo suave
*Una taza de maní crudo
*Un ají amarillo
*Media taza de culantro (cilantro) picado
*Dos cucharadas de aceite
*Una cucharada de ajo molido
*Una cebolla picada
*Sal al gusto
¿Cómo se prepara inchicapi de gallina?
Se licúa el maní, el ají amarillo, la harina de maíz, el ajo y el culantro, con agua suficiente.Se calienta en una olla el aceite y se frien las presas de gallina, sazonándolas con sal hasta que doren, luego incorpora la cebolla y sigue friendo hasta que esté transparente.
Agrega el licuado de maní con el resto de agua y continúa cocinando removiendo de vez en cuando para que no se pegue, hasta que la gallina este tierna, si se seca agrega más agua.
Sírvelo con trozos de yuca o plátano maduro sancochado.
sabes q no es como se prepara lo original lo q somos de la selva lo sabemos todos no pùbliques lo q no es
ResponderEliminarque yo sepa no se pone aji amarillo por favor no distorsionen nuesta rica sopa neta de loreto
ResponderEliminarse licua mani,maiz,culantro,cebolla,aji dulce,un diente de ajo y sale riquisimo, se puede sancochar la yuca juntos con las presas de gallinas que rica sopa ahorita se me hace agua la boca, que viva el inchicapew uhhhhhhh y todas sus comidas soy de yurimaguas y como muy rico chauuuuuuuuuuuu
todas las comidas de la selva no se porque `ponen otros ingredientes eso me amarga, por favor señores consulten nuestra comida con verdaderos cheff de las selva.
ResponderEliminarDejense de discusiones tontas. los que no vivimos en la selva y no podemos gozar de sus encantos e ingredientes, acaso no tenemos el derecho de disfrutar un inchicapi algo parecido???? en la sierra no hay aji dulce ps, tampoco sachaculantro y ningun otro sacha.
ResponderEliminarAyer domingo me sirvieron Inchicapi en Huaraz CON FIDEOS CANUTO, creo tenemos que encerrar en la carcel aquellos Chefs de la parada.
ResponderEliminarJajajajajaja,,,,donde has visto!! Una sopa de inchicapi que se sirve con fideos??? Jajajajaja
EliminarJajajajajaja,,,,donde has visto!! Una sopa de inchicapi que se sirve con fideos??? Jajajajaja
Eliminarbuenaso yo soy de la selva s mi plato favorito uma cosa d locos
ResponderEliminarq loco es una bestia ese q preparo inchicapi con fideos, a proposito no se echa aji amarillo..... x favor consulta a una persona neta de la selva.......
ResponderEliminares delicioso est caldito de inchicapi
ResponderEliminares delicioso est caldito de inchicapi
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