Sopa de tomate con arroz

Ingredientes (6 porciones)

*Una taza y media de arroz cocido
*Diez tomates
*Ocho tazas de agua hirviente
*Un cubito de caldo de carne
*Una cucharadita de ajo molido
*Una cucharadita de orégano fresco picado
*Sal y pimienta al gusto

Sopa de tomate con arroz

Preparación

Pelar los tomates, cortarlos en cuadros y licuarlos, reservar.

Colocar el agua en una olla y añadir el cubito de caldo de carne, el ajo molido y el orégano.

Una vez disuelto el caldo de carne, agregar los tomates licuados. Dejar hervir de cinco a diez minutos, sazonar con sal y pimienta al gusto, agregar el arroz cocido y servir de preferencia caliente.

Si desea acompañe a esta sabrosa sopa, queso fresco picado en cuadritos o queso parmesano rallado, sabrá también deliciosa.

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