Chili con carne

Ingredientes (seis porciones)

*Cuatro tazas de frejoles negros cocidos
*Medio kilo de carne molida o picada
*Cinco cebollas
*Dos pimientos verdes
*Dos dientes de ajos molidos
*Cinco cucharadas de aceite
*Cuatro tazas de tomates picados en cuadritos
*Dos cucharadas y media de polvo de chili
*Una o dos cucharaditas de orégano
*Una pizca de comino
*Sal al gusto

Chili con carne

Preparación

Picamos finamente la cebolla, luego partimos los pimientos, quitamos los tallos y las semillas y picamos en tiritas.

Calentamos el aceite en una olla y freímos la cebolla y el ajo, después de cinco minutos agregamos el pimiento picado y la carne picada o molida.

Una vez que la carne esté dorada, agregamos el tomate picado, sazonamos con sal y al gusto, orégano, comino y polvo de chili, si no encontrara polvo de chili puede reemplazarlo por ají en polvo. Tapamos y dejamos cocinar a fuego lento por uno 50 minutos.

Pasado el tiempo, agregamos los frejoles negros previamente cocidos, mezclar y dejar cocinar 15 minutos más.

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