Sopa blanca

Ingredientes (cuatro porciones)

*Seis tazas de caldo de pollo o gallina
*Una taza de pollo, sancochado y picado
*Tres tazas de coliflor cocida
*Cuatro tajadas de pan tostado
*Cuatro tajadas de queso mozzarella
*Media taza de leche evaporada
*Media cucharadita de orégano seco
*Sal y pimienta al gusto

Sopa blanca

Preparación

Ponemos a calentar el caldo y una vez que rompa a hervor, agregamos la coliflor y el pollo sancochado. Probar y sazonar con sal y pimienta. Apagar el fuego e incorporar la leche evaporada y remover bien.

Colocar en el fondo de cada plato una tajada de pan tostado y encima una tajada de queso mozzarella. Verter encima la sopa caliente. Espolvorear con una pizca de orégano seco y servir de inmediato.

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