Brochetas de piernas de pollo

Ingredientes para brochetas de piernas de pollo (tres porciones)

*Medio kilo de piernas de pollo en trozos
*Medio pimiento
*Una cebolla
*Una cucharada de ají de ají colorado
*Dos cucharadas de sillao
*Una cucharada de pisco
*Una cucharada de vinagre
*Orégano
*Pimienta y sal al gusto

¿Cómo se prepara brochetas de piernas de pollo?

Adobamos el pollo con ají, pisco, sillao, vinagre, orégano, pimienta y sal. Dejamos reposar durante cinco minutos.

Ensartamos los trozos de pollo en unas brochetas de bambú y vamos intercalando con trozos de pimiento y cebolla.

Doramos a la parrilla o en una sartén con dos cucharadas de aceite. Deben quedar jugosas.

Servimos acompañado con arroz con choclo o arroz a la jardinera.

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