Pollo al spiedo

Ingredientes para pollo al spiedo

*Un pollo
*Comino al gusto
*Sal y pimienta al gusto
*Siete dientes de ajo machacado
*Una cucharada de orégano seco o en polvo
*300 ml de jugo de naranja
*350 gramos de mantequilla

¿Cómo se prepara pollo al spiedo?

Lavar bien y limpiar el pollo, secarlo.

En un recipiente mezclamos el comino, sal, pimienta, ajo y orégano. Con esta preparación untamos el pollo tanto por dentro como por fuera, luego rociamos con el jugo de naranja o con una jeringa inyectamos el pollo con el jugo por todos lados.

Acomodamos el pollo en una asadera y lo frotamos con la mantequilla por dentro y por fuera. Lo cocinamos en horno precalentado a temperatura moderada durante una hora. Durante la cocción, lo vamos bañando constantemente con sus propios jugos. Servir con una buena guarnición, de su preferencia.

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