Inicio / Archivos del Blog 1/9/10 - 1/10/10

Atún en salsa de sauco

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Ingredientes (cinco porciones) *Media taza de mermelada de sauco *Un grano de pimienta de chapa *Dos tazas de caldo de verduras *Una cuchar...
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Torrejitas de coliflor

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Ingredientes (cinco porciones) *Dos tazas de choclo cocinado y desgranado *Una taza de lechuga picada *Media taza de tomate picado sin piel ...
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Pavo deshuesado y relleno

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Ingredientes (doce a más porciones) *Un pavo de seis a siete kilos *Mantequilla en cantidad necesaria *Sal y pimienta blanca al gusto Para e...
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Ensalada de papa y piña

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Ingredientes (seis porciones) *Cuatro papa blancas cocidas *Un choclo cocido y desgranado *Una taza de uvas *Una taza de piña picada *Un pi...
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Pescado en salsa marinera

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Ingredientes (6 porciones) *Seis filetes de pescado *Una taza de caldo de pescado *Una cebolla a la pluma *Dos tomates picados *Una cucharad...
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Estofado de pescado

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Ingredientes (6 porciones) *Seis filetes de pescado *Una cebolla mediana picada *Un pimiento rojo picado *Dos dientes de ajo picados *Una ta...
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Deliciosa tortilla de langostinos

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Ingredientes (6 porciones) *12 huevos *18 langostinos *Una taza de cebolla china picada *Un pimiento picado *Aceite en cantidad nece...
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Ensalada de fideos y fruta

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Ingredientes (6 porciones) *Medio kilo de fideos tornillo de colores *Un melón en bolitas *Tres tallos de apio en cuadritos *Una manzana ver...
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Sopa de tomate con arroz

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Ingredientes (6 porciones) *Una taza y media de arroz cocido *Diez tomates *Ocho tazas de agua hirviente *Un cubito de caldo de carne *Una c...
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Ensalada de frejoles

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Ingredientes (6 porciones) *250 gramos de frejoles rojos cocidos *Una cebolla roja en juliana *Un pimiento picado en cuadritos *Una zanahori...
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Ensalada de macarrones

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Ingredientes (6 porciones) *250 gramos de fideos macarrones *Dos tazas de apio picado *Cien gramos de pecanas picadas *250 gramos de queso e...
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Hamburguesas de lentejas con ensalada fresca

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Ingredientes (cuatro porciones) Ingredientes para las hamburguesas : *Dos tazas de lentejas cocidas al dente y escurridas *Media cebolla pi...
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Frejoles canario escabechados con cerdo

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Ingredientes (seis porciones) *Seiscientos gramos de lomo de cerdo en trozos *Cuatro cucharadas de aceite *Un cuarto de taza de ají panca mo...
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Picante de zapallitos

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Ingredientes *Cuatro cucharadas de aceite *Dos tazas de cebolla picada *Una cucharada de ajo picado *Media taza de ají amarillo molido *Dos ...
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Pescado jugoso con verduras

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Ingredientes (seis porciones) *Seis filetes de pescado *Dos cucharadas de mantequilla *Dos zanahorias en juliana *Dos ramas de apio en julia...
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Pastelitos de pescado

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Ingredientes (6 porciones) *450 gramos de pescado de su preferencia *Una clara de huevo *Media cucharadita de curry en polvo *Una cucharadit...
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Sopa espesa de ostras

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Ingredientes (4-6 porciones) *36 ostras, en su jugo *Tres tazas de leche evaporada *Una taza de crema ligera *Una cebolla mediana, picada *D...
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Hamburguesas de pescado y arroz pilaf

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Ingredientes *Dos cucharadas de mantequilla *Una taza de cebolla picada *Una cucharada de ajo molido *Cuatro tazas de arroz *Dos tazas de fi...
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Arroz a la huancaína

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Ingredientes (6 porciones) *Seis tazas de arroz cocido *Seis filetes de carne *Una taza de arverjas *Siete ajíes amarillos *Trescientos gram...
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Moldeado de pollo, arroz y pimiento

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Ingredientes (cuatro porciones) *Una pechuga grande, cocida y deshilachada *Dos tazas de arroz cocido y frío *Un pimiento rojo *Un pimiento ...
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Arroz en caldo de zapallo a la tacneña

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Ingredientes (cuatro porciones) *Una taza de cebolla roja picada *Una cucharada de ajo molido *Una cucharada de pasta de ají amarillo *Una t...
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Fideos tornillos con langostinos

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Ingredientes (6 porciones) *250 gramos de fideos tornillo cocidos *170 gramos de champiñones *175 gramos de langostinos *85 gramos de manteq...
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Un final de fiesta se vivio en Mistura 2010

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La meta trazada por Mistura 2010 fue ampliamente superada, el día final de este evento gastronómico fue un lleno total, miles se quedaron co...
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Con éxito rotundo finalizó Mistura 2010

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Evento gastronómico Mistura 2010 finalizó con la asistencia de unas 200 mil personas en los seis días que duró esta cita gastronómica, felic...
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Teriyaki de pescado o pollo

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Ingredientes (6 porciones) *Seis filetes gruesos de pescado de su preferencia *Una cucharadita de jengibre (kion) rallado *Una taza de caldo...
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Arroz con carne de cerdo

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Ingredientes (8 porciones) *Un kilo de pierna de carne de cerdo *Tres tazas de arroz *Dos tazas y media de agua *Dos cucharadas de manteca *...
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Deliciosos ajies rellenos

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Ingredientes (8 porciones) *16 ajíes amarillos frescos *Diez cucharadas de azúcar *Medio kilo de carne de res molida *Una cebolla roja picad...
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Crema volteada de chocolate

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Ingredientes *Cuatro tabletas de cobertura de chocolate *Ocho huevos *Cuatro tazas de leche evaporada *Media cucharadita de esencia de vaini...
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Ravioles de zapallo loche y ricota

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Ingredientes *Media taza de mantequilla *Cuatro cucharadas de cebolla blanca picada *Una taza de zapallo loche rallado *Media taza de queso ...
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