Ingredientes (cinco porciones) *Media taza de mermelada de sauco *Un grano de pimienta de chapa *Dos tazas de caldo de verduras *Una cuchar...
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Torrejitas de coliflor
Ingredientes (cinco porciones) *Dos tazas de choclo cocinado y desgranado *Una taza de lechuga picada *Media taza de tomate picado sin piel ...
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Bolsitas de col
Ingredientes (cuatro porciones) *Doce hojas grandes de col crespa *Una cucharadita de ajo molido *Dos cucharadas de aceite *Un poro finament...
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Pavo deshuesado y relleno
Ingredientes (doce a más porciones) *Un pavo de seis a siete kilos *Mantequilla en cantidad necesaria *Sal y pimienta blanca al gusto Para e...
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Ensalada de papa y piña
Ingredientes (seis porciones) *Cuatro papa blancas cocidas *Un choclo cocido y desgranado *Una taza de uvas *Una taza de piña picada *Un pi...
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Trigo estofado
Ingredientes (seis porciones) *Ochocientos gramos de filetes pejerrey de pechugas de pollo *Dos cucharadas de aceite *Una taza de cebolla pi...
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Pescado en salsa marinera
Ingredientes (6 porciones) *Seis filetes de pescado *Una taza de caldo de pescado *Una cebolla a la pluma *Dos tomates picados *Una cucharad...
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Soufle de durazno
Ingredientes *Seis huevos *Media taza de azúcar *Una pizca de crémor tártaro *Media taza de manjar blanco *Media taza de puré de durazno *Cr...
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Estofado de pescado
Ingredientes (6 porciones) *Seis filetes de pescado *Una cebolla mediana picada *Un pimiento rojo picado *Dos dientes de ajo picados *Una ta...
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Deliciosa tortilla de langostinos
Ingredientes (6 porciones) *12 huevos *18 langostinos *Una taza de cebolla china picada *Un pimiento picado *Aceite en cantidad nece...
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Tarta de frutas
Ingredientes Para la masa azucarada : *Media taza de mantequilla *Una taza de harina *Una cucharada de sal *Ocho cucharadas de azúcar *Una y...
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Canelones de atún
Ingredientes (6 porciones) *24 láminas de masa wantán *Dos latas de atún *Dos tazas de salsa de tomate *Cien gramos de champiñones *Dos huev...
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Ensalada de fideos y fruta
Ingredientes (6 porciones) *Medio kilo de fideos tornillo de colores *Un melón en bolitas *Tres tallos de apio en cuadritos *Una manzana ver...
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Sopa de tomate con arroz
Ingredientes (6 porciones) *Una taza y media de arroz cocido *Diez tomates *Ocho tazas de agua hirviente *Un cubito de caldo de carne *Una c...
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Arroz relleno
Ingredientes (6 porciones) *Seis tazas de arroz cocido *Cuatro huevos *Dos cucharaditas de páprika *Una taza de leche evaporada *Dos tazas d...
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Ensalada de frejoles
Ingredientes (6 porciones) *250 gramos de frejoles rojos cocidos *Una cebolla roja en juliana *Un pimiento picado en cuadritos *Una zanahori...
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Pescado sudado
Ingredientes (6 porciones) *Seis filetes de pescado *Aceite en cantidad necesaria *Seis papas blancas *Una cebolla *Un tomate *Un limón *Una...
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Tostadas marinas
Ingredientes (6 porciones) *Un pan baguette *Media taza de pulpo cocido y picado *Media taza de calamar cocido y picado *Media taza de lango...
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Ensalada de macarrones
Ingredientes (6 porciones) *250 gramos de fideos macarrones *Dos tazas de apio picado *Cien gramos de pecanas picadas *250 gramos de queso e...
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Hamburguesas de lentejas con ensalada fresca
Ingredientes (cuatro porciones) Ingredientes para las hamburguesas : *Dos tazas de lentejas cocidas al dente y escurridas *Media cebolla pi...
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Papas al horno
Ingredientes *Dos cucharadas de aceite de oliva *Una taza de champiñones picados *Media taza de jamón ingles picadas *Media taza de queso ma...
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Frejoles canario escabechados con cerdo
Ingredientes (seis porciones) *Seiscientos gramos de lomo de cerdo en trozos *Cuatro cucharadas de aceite *Un cuarto de taza de ají panca mo...
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Picante de zapallitos
Ingredientes *Cuatro cucharadas de aceite *Dos tazas de cebolla picada *Una cucharada de ajo picado *Media taza de ají amarillo molido *Dos ...
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Alcachofas rellenas
Ingredientes (6 porciones) *Seiscientos gramos de pechuga de pollo con hueso *Dos ramas de apio *Una zanahoria *Una hoja de laurel *Tres cua...
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Pastel imperial
Ingredientes Para el bizcochuelo : *Tres huevos *Media taza de azúcar *Media taza de harina *Media cucharadita de polvo de hornear *Una manz...
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Pescado al limon
Ingredientes (6 porciones) *Seis filetes de pescado *Seis dientes de ajo picados *Una taza de vino blanco *Cinco cucharadas de jugo de limón...
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Brócoli arrebozado
Ingredientes (6 porciones) *Dos brócolis *Tres huevos *Tres cucharadas de harina *Un cuarto de taza de leche evaporada *Media cucharadita de...
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Pescado jugoso con verduras
Ingredientes (seis porciones) *Seis filetes de pescado *Dos cucharadas de mantequilla *Dos zanahorias en juliana *Dos ramas de apio en julia...
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Pastelitos de pescado
Ingredientes (6 porciones) *450 gramos de pescado de su preferencia *Una clara de huevo *Media cucharadita de curry en polvo *Una cucharadit...
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Sopa espesa de ostras
Ingredientes (4-6 porciones) *36 ostras, en su jugo *Tres tazas de leche evaporada *Una taza de crema ligera *Una cebolla mediana, picada *D...
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Hamburguesas de pescado y arroz pilaf
Ingredientes *Dos cucharadas de mantequilla *Una taza de cebolla picada *Una cucharada de ajo molido *Cuatro tazas de arroz *Dos tazas de fi...
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Aguadito de pato
Ingredientes (8 porciones) *Un pato en presas *Dos cucharadas de ajo molido *Dos cucharadas de ajo picado *Dos limones *Una cebolla picada *...
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Caldo de gallina
Ingredientes (6 porciones) *Seis presas de gallina *Ciento cincuenta gramos de fideos gruesos *Seis papas amarillas o blancas *Un pedazo peq...
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Arroz a la huancaína
Ingredientes (6 porciones) *Seis tazas de arroz cocido *Seis filetes de carne *Una taza de arverjas *Siete ajíes amarillos *Trescientos gram...
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Moldeado de pollo, arroz y pimiento
Ingredientes (cuatro porciones) *Una pechuga grande, cocida y deshilachada *Dos tazas de arroz cocido y frío *Un pimiento rojo *Un pimiento ...
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Arroz en caldo de zapallo a la tacneña
Ingredientes (cuatro porciones) *Una taza de cebolla roja picada *Una cucharada de ajo molido *Una cucharada de pasta de ají amarillo *Una t...
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Fideos tornillos con langostinos
Ingredientes (6 porciones) *250 gramos de fideos tornillo cocidos *170 gramos de champiñones *175 gramos de langostinos *85 gramos de manteq...
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Un final de fiesta se vivio en Mistura 2010
La meta trazada por Mistura 2010 fue ampliamente superada, el día final de este evento gastronómico fue un lleno total, miles se quedaron co...
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Con éxito rotundo finalizó Mistura 2010
Evento gastronómico Mistura 2010 finalizó con la asistencia de unas 200 mil personas en los seis días que duró esta cita gastronómica, felic...
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Teriyaki de pescado o pollo
Ingredientes (6 porciones) *Seis filetes gruesos de pescado de su preferencia *Una cucharadita de jengibre (kion) rallado *Una taza de caldo...
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Rollos sushi
Ingredientes (4 porciones) Para el arroz sushi : *Dos tazas de arroz de grano corto *Dos tazas de agua hirviente *Tres cucharadas de vinagre...
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Arroz con carne de cerdo
Ingredientes (8 porciones) *Un kilo de pierna de carne de cerdo *Tres tazas de arroz *Dos tazas y media de agua *Dos cucharadas de manteca *...
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Deliciosos ajies rellenos
Ingredientes (8 porciones) *16 ajíes amarillos frescos *Diez cucharadas de azúcar *Medio kilo de carne de res molida *Una cebolla roja picad...
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Tarta de poro
Ingredientes Masa brisse : *250 gramos de harina *150gramos de mantequilla congelada *Cinco gramos de sal *10 gramos de azúcar *70 ml. de le...
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Crema volteada de chocolate
Ingredientes *Cuatro tabletas de cobertura de chocolate *Ocho huevos *Cuatro tazas de leche evaporada *Media cucharadita de esencia de vaini...
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Ravioles de zapallo loche y ricota
Ingredientes *Media taza de mantequilla *Cuatro cucharadas de cebolla blanca picada *Una taza de zapallo loche rallado *Media taza de queso ...
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