Lomo de cerdo a la miel con ensalada

Ingredientes para lomo de cerdo a la miel con ensalada (seis porciones) *Una cucharadita de aceite *Dos cucharadas de aceite de oliva ...

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Chuletas de pavo en salsa de maracuyá

Ingredientes para Chuletas de pavo en salsa de maracuyá (cinco porciones) *Un kilo de chuletas de pierna de pavo *Una cucharada de azúc...

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Goulash a la húngara

Ingredientes para Goulash a la húngara (cinco porciones) *600 gramos de carne, parte de la cadera, que es una carne suave *Dos cucharad...

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Brochetas de lomo

Ingredientes para brochetas de lomo (cuatro porciones) *600 gramos de carne de lomo en trozos *Cuatro cucharadas de vino blanco *Dos c...

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Yakitori

Ingredientes para yakitori *Una pierna de pollo *Dos cucharadas de soya *Dos cucharadas de vino dulce de arroz (mirin) *Un tallo de c...

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Pollo broaster casero

Ingredientes para pollo broaster casero (cuatro porciones) *Un pollo en trozos *Un huevo *Una cucharada de mostaza *Chuño en cantidad...

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Pavo relleno navideño

Ingredientes para pavo relleno navideño (ocho porciones) *Un pavo de unos seis o siete kilos *150 gramos de carne molida de cerdo *150...

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Cordero en chicha de jora

Ingredientes para cordero en chicha de jora (seis porciones) *Un kilo de cordero en trozos *Dos tazas de chicha de jora *Tres cebollas...

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Pasta con coliflor

Ingredientes para pasta con coliflor (cuatro porciones) *Cuatro cucharadas de aceite de oliva extra virgen *Una coliflor grande en rami...

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Muslos de pollo Bordeaux

Ingredientes para muslos de pollo Bordeaux *Una taza y media de vino tinto *Una taza de oporto *Una taza y media de mantequilla *Una ...

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Suprema de pollo

Ingredientes para suprema de pollo *Una pechuga de pollo con ala *Un poro *Una zanahoria *Una taza de vino tinto *Dos ramitas de tom...

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Pollo a los tres quesos

Ingredientes para pollo a los tres quesos *70 gramos de queso emmenthal *70 gramos de queso gruyere *70 gramos de queso parmesano *Un...

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Ensalada malagueña

Ingredientes para ensalada malagueña (dos porciones) *Una taza de papas cocidas *Una taza de zanahoria cocida *Cuatro rabanitos *Sal ...

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Ñoquis de espinaca

Ingredientes para ñoquis de espinaca (tres porciones) *450 gramos de espinaca *Dos cucharadas de mantequilla *85 gramos de queso ricot...

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Chorizo de pavita

Ingredientes para chorizo de pavita (cuatro porciones) *Una pechuga de pavita *Tres bulbos de hinojo *Una taza de crema de leche *Una...

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Pasta de vegetales

Ingredientes para pasta de vegetales (seis porciones) *Tres zanahorias medianas *Tres zapallitos italianos medianos *Una cucharada de ...

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Ñoquis a la crema con pollo

Ingredientes para Ñoquis a la crema con pollo (dos porciones) *Dos tazas de crema de leche *Un cuarto de taza de mantequilla *Cien gra...

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Espesado chiclayano

Una deliciosa receta de cocina que suele prepararse los días lunes en Lambayeque y sus zonas aledañas, para esta se utiliza el pecho de res...

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Cuchicanca

Cuchicanca significa chancho asado, esta es una preparación que se acostumbra realizar en Ancash, es una de sus tradicionales comidas típic...

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Chiriuchu

Ingredientes para chiriuchu (ocho porciones) *Una gallina grande *Una zanahoria *Dos tallos de poro *Pimienta entera y sal al gusto ...

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Chuletas ahumadas en salsa de piña

Ingredientes para Chuletas ahumadas en salsa de piña (cuatro porciones) *Cuatro chuletas ahumadas *Una cucharadita de ají finamente pic...

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Pollo relleno glaseado

Ingredientes para pollo relleno glaseado (cuatro porciones) *Un pollo de dos kilos aproximadamente *Dos cucharadas de mantequilla *Dos...

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Dorado a la parrilla

Ingredientes para dorado a la parrilla (cinco porciones) *Medio kilo de filete de dorado *Una taza de aceite de oliva *Dos cucharadas ...

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Caldo de gallina con huevo poché

Ingredientes para caldo de gallina con huevo poché (seis porciones) *Ocho tazas de agua *Seis presas grandes de gallina *Los huesos de...

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Delicioso adobo

El adobo una deliciosa receta, producto del mestizaje que se dio también en nuestra cocina y que hoy es orgullo de los peruanos, mestizaje ...

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Rigatoni en ensalada

Ingredientes para Rigatoni en ensalada (dos porciones) *Medio kilo de fideos rigatoni (canuto) *Siete cucharadas de aceite de oliva *M...

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Papillote de pescado con alcachofa

Ingredientes para papillote de pescado con alcachofa (cuatro porciones) *Dos limones *Dos tomates sin piel y picados *Dos cucharadas d...

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Pollo a la miel y jengibre

Ingredientes para pollo a la miel y jengibre (ocho porciones) *Un pollo entero *Una cucharada de ajonjolí *Una cucharada de canela en ...

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Enrollado de pavo con tocino

Ingredientes para enrollado de pavo con tocino (seis porciones) *Un kilo de pechuga de pavo *Un diente de ajo picado *Media cebolla pe...

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Carne al champiñón

Ingredientes para carne al champiñón *Un kilo de carne cortada en medallones *Sal y pimienta al gusto *Una taza de vino blanco *200 g...

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Lomo de cerdo con hierbas aromáticas

Ingredientes para lomo de cerdo con hierbas aromáticas (seis porciones) *Un kilo de lomo de falda de cerdo *Dos cucharadas de albahaca ...

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Fideo integral en pasta de tomate

Ingredientes para fideo integral en pasta de tomate *Medio kilo de fideo integral *Tres tazas de pasta de tomate *Una cebolla picada ...

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Estofado de cordero

Ingredientes para estofado de cordero (seis porciones) *Un kilo y medio de pierna de cordero en trozos *Seis cebollas pequeñas *Medio ...

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Caldo de pescado con fideos

Ingredientes para caldo de pescado con fideos *Un kilo de cabezas, colas y espinazos de pescado *Una cebolla grande *Un poro *Dos ram...

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Cacerola de pollo con tocino

Ingredientes para cacerola de pollo con tocino (cuatro porciones) *Tres cucharadas de aceite *Dos tazas de agua hirviendo *Media cucha...

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Pollo a la cacerola

Ingredientes para pollo a la cacerola *Una pechuga de pollo en tres trozos *30 ml de aceite *Cinco gramos de ajos finamente picados *...

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Picante de pollo

Ingredientes para picante de pollo *300 gramos de filete de pollo en cubitos *Aceite en cantidad necesaria *Un diente de ajo finamente...

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Motín de pollo

Ingredientes para motín de pollo *Una pechuga grande de pollo cortado en dos *Dos cucharadas de aceite *Sal al gusto *Una pizca de pi...

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Pastel de pescado

Ingredientes para pastel de pescado (ocho porciones) *800 gramos de bacalao seco *Una cucharada de páprika *50 ml de caldo de pescado ...

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Pan de carne

Ingredientes para pan de carne (cuatro porciones) *Una cebolla blanca *Una cebolla roja *Un diente de ajo *Medio pimiento rojo *Una ...

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Picante de choros

Ingredientes para picante de choros (cuatro porciones) *Dos docenas de choros (mejillones) *Una taza de yuyo *Aceite en cantidad neces...

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Malaya frita

Ingredientes para Malaya frita (cuatro porciones) Para preparar la malaya: *Un kilo de malaya o falda de res sancochada *Media cebolla...

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Cuy frito con picante de papas

Ingredientes cuy frito con picante de papas Un cuy entero eviscerado Un kilo de papa negra con cáscara Aceite en cantidad necesaria C...

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