Entrecote de cerdo a la mostaza

Ingredientes para entrecote de cerdo a la mostaza

*Un kilo de entrecote de cerdo
*Dos cucharadas de mostaza dijon
*Media taza de miel de abeja
*Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara entrecote de cerdo a la mostaza?

Dejamos marinar las costillas de cerdo con la mostaza dijon, la miel, sal y pimienta, de preferencia desde el día anterior.

Las brasas de la parrilla debe ser intenso ya que deben alcanzar el interior del lomo y al vez tiene que mantener su propio jugo en toda su intensidad.

La cocción es de aproximadamente de unos 40 minutos, para que la costillas no se quemen es necesario envolverlas en papel aluminio. Servimos acompañado con papas o yucas sancochadas y una ensalada fresca.

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