Sopa andina de pollo

Ingredientes (seis porciones)

*Una zanahoria cortada en juliana
*Una pechuga de pollo en cuadraditos
*Un cubito de caldo de pollo
*Una taza de habas peladas
*Dos tazas de zapallo picado
*Una taza de garbanzos pre cocido
*Un choclo desgranado
*Una taza de trigo pre cocido
*Dos ramas de hierbabuena
*Sal al gusto

Sopa andina de pollo

Preparación

En una olla clocamos el espinazo de la pechuga de pollo, dejamos cocinar por 30 minutos en un litro y medio de agua.

Agregar el pollo, cocinar por 15 minutos y agregar todas las verduras, dejamos cocinar por 30 minutos. Sazonar con sal, la sopa debe quedar con una consistencia un poco espesa.

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