Asado de res

Ingredientes

*Dos kilos de asado de pejerrey
*Aceite
*Dos cebollas picadas
*Dos hojas de laurel
*Caldo de carne
*Media taza de vino tinto
*Sal y pimienta al gusto

Asado de res

Preparación

En una cacerola con aceite bien caliente, dorar la carne por todos lados, agregamos la cebolla picada, laurel, sal, pimienta y vino. Bajamos el fuego, tapamos y dejamos que hierva.

Agregamos el caldo de res durante toda la cocción, cada vez que sea necesario hasta que la carne esté tierna.

Cortamos el asado en tajadas. Licuar y colar la salsa del aderezo y bañamos con ella la carne. Servimos acompañado con puré de papas y ensalada de verduras cocidas.

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