Pollo estilo chino

Ingredientes (cuatro porciones)

*Tres cucharadas de mantequilla
*Una taza de piña rallada
*Cuatro cucharadas de harina
*Una taza de caldo de pollo
*Media taza de apio picada
*Media taza de pimientos rojos picados
*Sal y pimienta al gusto
*Dos tazas de pollo cocido picado de preferencia pechuga

Pollo estilo chino

Preparación

Derretir la mantequilla a fuego lento, agregar la piña, la harina y el caldo. Cocinar hasta que se espese, revolviendo constantemente. Añadir el apio, el pimiento, la sal, el pollo. Cocinar por diez minutos. Servir con arroz graneado, almendras o maní tostado y picado, poner frijoles chinos cocidos si desea.

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