Chuletas de ternera braseadas

Ingredientes (cuatro porciones)

*Cuatro chuletas de ternera de 250 gramos cada uno
*Sesenta gramos de mantequilla
*Una cucharada de pisco
*Tres zanahorias
*Sal y pimienta al gusto

Chuletas de ternera braseadas

Preparación

Ponemos a derretir la mantequilla en una sartén, cuando esté bien caliente, freír en ella las chuletas hasta que se doren. Remojarlas en el pisco y flamearlos.

Añadir las zanahorias, peladas y cortadas en láminas muy finas. Bajar el fuego y dejar cocinar la mezcla a fuego lento, con la sartén tapada, por espacio de 30 minutos.

Sazonar con sal y pimienta, cuando las chuletas estén a punto, las colocamos en una fuente previamente calentada y verter encima la salsa.

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