Corvina al horno

Ingredientes (seis porciones)

*Una corvina grande
*Perejil molido
*Dos cucharadas de mantequilla
*Una cebolla
*Sal y pimienta al gusto
*Media taza de caldo de pescado
*Un vaso de vino blanco
*Pan tostado y molido

Corvina al horno

Preparación

Cortamos la corvina en trozos grandes, sin espinas ni pellejo, untar un pirex con mantequilla y poner los trozos de corvina, cubrirlos con trocitos de mantequilla, el perejil, la cebolla rallada, sal y pimienta, el vino blanco y el caldo, espolvorearlo con el pan molido y con trocitos de mantequilla y ponerlo al horno a gratinar. Servir acompañado con la guarnición de su preferencia.

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