Panceta al sillao

Ingredientes para panceta al sillao (cuatro porciones)

*Un kilo de panceta sin huesos

Para marinar:
*Un cuarto de taza de sillao
*Una taza de caldo
*Cuatro cucharadas de azúcar
*Una cucharadita de canela china
*Un anís estrella
*Una cucharada de aceite de ajonjolí
*Chuño para espesar
*Pimienta y sal al gusto

¿Cómo se prepara panceta al sillao?

En un recipiente mezclamos todos los ingredientes. Introducimos la panceta en la marinada y llevamos al horno a 350 grados C durante 25 minutos.

Cortamos en tajadas muy finas y servimos acompañado de nabos encurtidos y la guarnición de su preferencia.

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