Fideos con albóndigas de atún

Ingredientes (seis porciones)

*Medio kilo de fideos cocidos
*Dos tazas de salsa de tomate
*Una lata de atún
*Una cebolla picada
*Un diente de ajo picado
*Una cucharada de perejil
*Un huevo
*Harina
*Sal y pimienta

Fideos con albóndigas

Preparación

Mezclar el atún con la cebolla, el perejil, el ajo y el huevo, condimentar con sal y pimienta. Formar bolas y pasarlas por harina y freírlas en aceite caliente, si la masa de las albóndigas quedara muy suelta, añadir harina para poder formar las albóndigas.

Mezclar los fideos cocidos con la salsa de tomate. Servir acompañado con las albóndigas fritas, espolvorear con queso parmesano rallado y perejil picadito.

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