Pato al ají

Ingredientes para pato al ají (cuatro porciones)

*Una pechuga de pato
*Dos piernas de pato
*Cinco cucharadas de ají amarillo
*Dos dientes de ajos
*Una cebolla blanca cortada en juliana
*Una taza de caldo
*Jugo de dos limones
*Aceite para freír

¿Cómo se prepara pato al ají?

Sazonamos las presas de pato con limón, pimienta y sal. Doramos las presas en un poco de aceite.

Agregamos la cebolla, los ajos, el ají amarillo, el caldo, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el comino.

Tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Servimos jugoso, acompañado con arroz, papas o yucas.

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