Camarones al olivo

Ingredientes (cuatro porciones)

*Medio kilo de colas de camarón
*Cien gramos de aceitunas sin pepas
*Media taza de mayonesa
*Una o dos paltas
*Galletas de soda

Camarones al olivo

Preparación

En una cacerola ponemos a hervir dos a tres tazas de agua con una cucharadita de sal, agregamos las colas de camarón, dejamos hervir durante dos minutos, escurrir inmediatamente.

Licuar las aceitunas y agregamos la mayonesa. Servir las galletas, sobre ellas la palta, luego el camarón y bañar con la crema, o antes del camarón poner la crema de olivo.

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