Chancho salteado con tausí

Ingredientes para chancho con tausí (cuatro porciones) *Medio kilo de costillas de cerdo *Una cucharadita de tausí *Tres dientes de aj...

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Pescado agridulce

Ingredientes para pescado agridulce (cuatro porciones) *Cuatro filetes de pescado *Un cuarto de taza más una cucharada de harina *Acei...

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Langostinos sui pei

Ingredientes para langostinos sui pei (tres porciones) *300 gramos de langostinos *Seis rodajas de piña *Medio pimiento en trozos *Do...

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Mariscos picantes

La forma de preparar los ajíes molidos es de la siguiente manera, retiramos las semillas y las venas de los ajíes secos, luego las cocinamo...

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Risotto de choclo

Ingredientes para risotto de choclo (cuatro porciones) *Cinco cucharadas de mantequilla *Dos tazas de choclo desgranado *Una taza de e...

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Pescado con choclos y habas

Ingredientes para pescado con choclos y habas (seis porciones) *Seis filetes de pescado *Una cucharadita de páprika *Cuatro cucharadas...

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Ensalada de arroz

Esta es una receta muy sencilla, siendo el arroz uno de los granos más importantes en la cocina peruana, esta se la encuentra acompañando d...

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Chaufa con chancho

Ingredientes para chaufa con chancho (cuatro porciones) *250 gramos de chancho asado *Dos tazas de arroz cocido tibio *Tres huevos *C...

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Pollo al chilindrón

Ingredientes para pollo al chilindrón (cuatro porciones) *Un pollo en presas *Una cebolla finamente picada *Dos dientes de ajo picados...

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Pollo en salsa

Ingredientes para pollo en salsa (cuatro porciones) *Un pollo mediano *Cinco cucharadas de manteca de cerdo *Cinco cucharadas de aceit...

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Churrasco a la cerveza con pimientos asados

Ingredientes para churrasco a la cerveza con pimientos asados *Cuatro churrascos largos *Una taza de cerveza negra *Dos cucharadas de ...

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Empanadas gauchas

Ingredientes para empanada gaucha (doce porciones) *Una taza y media de aceite *Un pimiento verde finamente picado *Media cucharadita ...

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Ensalada Mixta

Ingredientes para ensalada mixta (seis porciones) *Un huevo *Media taza de aceite de oliva *Dos cucharadas de mostaza *Tres ramas de...

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Calamares con salsa de ostión

Ingredientes para calamares con salsa de ostión (dos porciones) *300 gramos de calamar *Media cebolla roja *Ocho vainas de jolantao *...

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Muslos de pollo a la crema de perejil

Ingredientes para muslos de pollo a la crema de perejil (seis porciones) *Dos cucharadas de aceite *Cuatro cucharadas de mantequilla *...

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Papa rellena con sangrecita

Ingredientes para papa rellena con sangrecita (seis porciones) *Un kilo de papa cocida *Una taza de harina sin preparar *Una taza de a...

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Bife de chorizo

Ingredientes para preparar un buen bife de chorizo (seis porciones) *Una cebolla blanca picada *Dos ajíes amarillos sin venas ni pepas,...

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Chuleta con papas a la lyonesa

Ingredientes para chuleta con papas a la lyonesa (cuatro porciones) *Cuatro chuletas de cerdo *Pimienta *Sal Para las papas a la lyo...

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Hongos rellenos

Ingredientes para hongos rellenos (cuatro porciones) *Doce champiñones medianos *Media pechuga de pollo cocido *Cuatro cebollitas chin...

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Pollo al maní

Ingredientes para pollo al maní *Medio kilo de pollo cortado en presa *Una cebolla rallada o finamente picada *Cuatro cucharadas al ra...

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Hellofood Perú se une a Domino’s Pizza

hellofood.pe ha anunciado hoy su asociación con Domino’s Pizza. Los clientes ahora pueden pedir una amplia variedad de pizzas y platos espe...

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Aderezos básicos de la cocina peruana

Como en toda cocina, los aderezos son primordiales y en el caso de la cocina peruana es fundamental, estos pueden ser aderezos rojo, amar...

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Chancho al ajo

Ingredientes para chancho al ajo (cuatro porciones) *600 gramos de carne de chancho asado cortado en tajadas *Tres dientes de ajo corta...

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Cazuela de cerdo con frijoles

Ingredientes para cazuela de cerdo con frijoles (cuatro porciones) *Medio kilo de carne de cerdo, parte de solomillo o lomo *Una ceboll...

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Virginia en baguetino

Esta es una cereta de cocina muy práctica y consistente para un buen desayuno Ingredientes para Virginia en baguetino *200 gramos de ja...

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Ensalada de atún con ají limo crocante

Ingredientes para ensalada de atún con ají limo crocante (cuatro porciones) *Jugo de un limón *Ralladura de un limón *Una cucharada de...

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Alitas al rocoto

Ingredientes para alitas al rocoto (seis porciones) *Dos rocotos *Dos docenas de alitas *100 gramos de mantequilla *Media taza de may...

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Pollo al ají panca

Ingredientes para pollo al ají panca (cuatro porciones) *Un cuarto de taza de ají panca molido *Cuatro dientes de ajo *Jugo de dos lim...

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Hamburguesas de lentejas

Ingredientes para hamburguesas de lentejas (seis porciones) *200 gramos de lentejas *Una taza de zapallo en tiritas *Cuatro hojas de ac...

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Bandiola a la jardinera

La bandiola de cerdo es una parte del cerdo que se extrae del lomo de la parte que comienza en el lomo y termina cerca a la cabeza, contien...

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Aguadito invernal

Ingredientes para aguadito invernal (seis porciones) *Una cabeza y espinazo de pescado *Un kilo de filete de pescado en trozos medianos...

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Pollo al horno con verduras

Una receta sencilla, elegimos un pollo de buen tamaño para poder compartir en familia en un día de fiesta. Ingredientes para pollo al h...

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Cebiche de corvina

Esta es una receta de cocina muy sencilla y económica, que podemos compartir con la familia un fin de semana. Ingredientes para cebiche d...

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Cau cau de choritos y almejas

Ingredientes para cau cau de choritos y almejas (cuatro porciones) Receta de Gastón Acurio *Dos cucharadas de aderezo de cebolla *Un...

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Brazuelo de cerdo a la griega

Ingredientes para brazuelo de cerdo a la griega (cuatro porciones) *600 gramos de brazuelo de cerdo, otra opción puede ser pierna de cer...

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Trigo con costillas de cerdo

Ingredientes para trigo con costillas de cerdo (cuatro porciones) *800 gramos de costillas de cerdo en trozos *Media taza de cebolla pi...

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El tradicional juane avispa, video receta

El juane avispa es una de las preparaciones tradicionales de la cocina riojana y moyobambina, este es un video donde la señora Alicia de Ñi...

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Pollo estilo Aguascalientes

Ingredientes para pollo estilo Aguascalientes (cuatro porciones) *Un pollo tierno *Una cebolla *Dos dientes de ajos *Dos zanahorias ...

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Ajiaco de pollo

Ingredientes para ajiaco de pollo (cuatro porciones) *750 gramos de pollo *50 gramos de cebolla *20 gramos de ajo *40 gramos de ají a...

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Tallarín saltado con langostinos y conchas de abanico

Ingredientes para tallarín saltado con langostinos y conchas de abanico (cuatro porciones) *Medio kilo de tallarines al huevo *400 gram...

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Calamares al ajo

Ingredientes para calamares al ajo (dos porciones) *300 gramos de calamar *Cinco dientes de ajo machacado *Media cucharadita de azúcar...

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Escabeche norteño

Ingredientes para escabeche norteño (seis porciones) *Seis filetes de pescado *Cuatro cucharadas de harina *Media taza de vinagre *Un...

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Ensalada de pulpo

Ingredientes para ensalada de pulpo (seis porciones) *Un kilo de pulpo cocido cortado en rodajas *Cinco ramas de apio picadas *Una ceb...

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Cebiche de tres pescados

Ingredientes para cebiche de tres pescados (seis porciones) *Kilo y medio de filetes de tres tipos de pescado *Una docena de limones gr...

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Albóndigas a la napolitana

Ingredientes para albóndigas a la napolitana (cinco porciones) *Un kilo de filetes de pescado blanco o rosado *Dos cucharadas de chuño ...

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Ají de pescado

Ingredientes para ají de pescado (seis porciones) *Un kilo de pescado en filetes *Dos cucharadas de ají especial *Dos ajíes verdes lim...

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Papa rellena con pescado y langostinos

Ingredientes para papa rellena con pescado y langostinos (seis porciones) *Kilo y medio de papa blanca *Un huevo batido *Media taza de...

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