Pollo al maní

Ingredientes para pollo al maní

*Medio kilo de pollo cortado en presa
*Una cebolla rallada o finamente picada
*Cuatro cucharadas al ras de ají panca
*Maní tostado y molido al gusto
*Sal, pimienta y comino al gusto
*Aceite en cantidad necesaria
*Sazonador

¿Cómo se prepara pollo al maní?

En una olla preparamos un aderezo con la cebolla, pimienta, sal, comino y el ají panca, dejamos que se fría bien.

Una vez que esté listo el aderezo, echamos el pollo y mover para integrar los sabores. Luego agregamos agua hasta cubrir las presas de pollo, para que se cocine.

Cuando las presas estén suaves, agregamos el maní y el sazonador. Dejamos hasta que de un hervor para que se concentren los sabores y retiramos del fuego. Servimos acompañado con arroz.

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