Ingredientes para cebiche de tres pescados (seis porciones)
*Una docena de limones grandes
*Ajo molido al gusto
*Kion molido al gusto
*Dos ajíes limo bien picados sin semillas ni venas
*Una cucharada de sal
*Medio kilo de cebolla
*Pimienta blanca y sazonador al gusto
*Una cucharadita de pisco
*Un cuarto de taza de culantro (cilantro) picado
*Tres choclos sancochados cortados en cruz
*Tres camotes sancochados
*Seis hojas de lechuga
¿Cómo se prepara cebiche de tres pescados?
Incorporamos el pescado y mezclamos, agregamos la cebolla cortada en juliana y el culantro.
Servimos y decoramos con choclo desgranado, camote y una hoja de lechuga.
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