Pasta de vegetales

Ingredientes para pasta de vegetales (seis porciones) *Tres zanahorias medianas *Tres zapallitos italianos medianos *Una cucharada de ...

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Ñoquis a la crema con pollo

Ingredientes para Ñoquis a la crema con pollo (dos porciones) *Dos tazas de crema de leche *Un cuarto de taza de mantequilla *Cien gra...

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Espesado chiclayano

Una deliciosa receta de cocina que suele prepararse los días lunes en Lambayeque y sus zonas aledañas, para esta se utiliza el pecho de res...

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Cuchicanca

Cuchicanca significa chancho asado, esta es una preparación que se acostumbra realizar en Ancash, es una de sus tradicionales comidas típic...

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Chiriuchu

Ingredientes para chiriuchu (ocho porciones) *Una gallina grande *Una zanahoria *Dos tallos de poro *Pimienta entera y sal al gusto ...

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Chuletas ahumadas en salsa de piña

Ingredientes para Chuletas ahumadas en salsa de piña (cuatro porciones) *Cuatro chuletas ahumadas *Una cucharadita de ají finamente pic...

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Pollo relleno glaseado

Ingredientes para pollo relleno glaseado (cuatro porciones) *Un pollo de dos kilos aproximadamente *Dos cucharadas de mantequilla *Dos...

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Dorado a la parrilla

Ingredientes para dorado a la parrilla (cinco porciones) *Medio kilo de filete de dorado *Una taza de aceite de oliva *Dos cucharadas ...

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Caldo de gallina con huevo poché

Ingredientes para caldo de gallina con huevo poché (seis porciones) *Ocho tazas de agua *Seis presas grandes de gallina *Los huesos de...

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Delicioso adobo

El adobo una deliciosa receta, producto del mestizaje que se dio también en nuestra cocina y que hoy es orgullo de los peruanos, mestizaje ...

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Rigatoni en ensalada

Ingredientes para Rigatoni en ensalada (dos porciones) *Medio kilo de fideos rigatoni (canuto) *Siete cucharadas de aceite de oliva *M...

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Papillote de pescado con alcachofa

Ingredientes para papillote de pescado con alcachofa (cuatro porciones) *Dos limones *Dos tomates sin piel y picados *Dos cucharadas d...

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Pollo a la miel y jengibre

Ingredientes para pollo a la miel y jengibre (ocho porciones) *Un pollo entero *Una cucharada de ajonjolí *Una cucharada de canela en ...

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Enrollado de pavo con tocino

Ingredientes para enrollado de pavo con tocino (seis porciones) *Un kilo de pechuga de pavo *Un diente de ajo picado *Media cebolla pe...

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Carne al champiñón

Ingredientes para carne al champiñón *Un kilo de carne cortada en medallones *Sal y pimienta al gusto *Una taza de vino blanco *200 g...

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Lomo de cerdo con hierbas aromáticas

Ingredientes para lomo de cerdo con hierbas aromáticas (seis porciones) *Un kilo de lomo de falda de cerdo *Dos cucharadas de albahaca ...

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Fideo integral en pasta de tomate

Ingredientes para fideo integral en pasta de tomate *Medio kilo de fideo integral *Tres tazas de pasta de tomate *Una cebolla picada ...

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Estofado de cordero

Ingredientes para estofado de cordero (seis porciones) *Un kilo y medio de pierna de cordero en trozos *Seis cebollas pequeñas *Medio ...

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Caldo de pescado con fideos

Ingredientes para caldo de pescado con fideos *Un kilo de cabezas, colas y espinazos de pescado *Una cebolla grande *Un poro *Dos ram...

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Cacerola de pollo con tocino

Ingredientes para cacerola de pollo con tocino (cuatro porciones) *Tres cucharadas de aceite *Dos tazas de agua hirviendo *Media cucha...

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Pollo a la cacerola

Ingredientes para pollo a la cacerola *Una pechuga de pollo en tres trozos *30 ml de aceite *Cinco gramos de ajos finamente picados *...

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Picante de pollo

Ingredientes para picante de pollo *300 gramos de filete de pollo en cubitos *Aceite en cantidad necesaria *Un diente de ajo finamente...

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Motín de pollo

Ingredientes para motín de pollo *Una pechuga grande de pollo cortado en dos *Dos cucharadas de aceite *Sal al gusto *Una pizca de pi...

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