Cacerola de pollo con tocino

Ingredientes para cacerola de pollo con tocino (cuatro porciones)

*Tres cucharadas de aceite
*Dos tazas de agua hirviendo
*Media cucharada de ajo molido
*Media cebolla picada
*Dos hojas de laurel
*Un pollo cortado en octavos
*Pimienta negra y sal al gusto
*Cuatro rebanadas de tocineta
*Tres tomates picados sin piel y sin semillas
*Dos zanahorias peladas y cortadas en rodajas

¿Cómo se prepara cacerola de pollo con tocino?

Sazonamos el pollo con sal y pimienta al gusto, doramos las presas junto con el tocino, retiramos el exceso de grasa. Agregamos la cebolla, el ajo, la cebolla, el tomate y las hojas de laurel, sofreímos durante tres minutos, añadimos las zanahorias y dos tazas de agua hirviendo. Tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo durante 15 minutos.

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