Agnolotti con nata

Esta pasta rellena toma diferentes nombres y formas que significan lo mismo, dependiendo de la región italiana se le conoce como agnolotti,...

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Chuletas a la valdostana

Ingredientes para Chuletas a la valdostana *Seis chuletas de ternera con hueso *Seis lonchas finas de queso de fontina *Un huevo *Cie...

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Ensalada de garbanzos sencilla

Ingredientes para Ensalada de garbanzos sencilla *Una taza y media de garbanzos cocida *Una taza de choclo sancochado y desgranado (maí...

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Burritos de salchicha de Huacho a la mexicana

Ingredientes para burritos de salchicha de Huacho a la mexicana *Tres salchichas de Huacho sin piel *Diez tortillas mexicanas de maíz ...

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Rosti

Ingredientes para rosti *750 gramos de papa Yungay *Cuatro cucharadas de mantequilla *Una cebolla picada *100 gramos de tocino de lom...

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Langostinos en costra de coco

Ingredientes para langostinos en costra de coco *Medio kilo de colas de langostinos medianas y limpias *Un cuarto de taza de jugo de li...

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Wantán frito con salsa de tamarindo

Ingredientes para wantán frito con salsa de tamarindo *Un kilo de masa para wantán *Un litro de aceite *Salsa tamarindo Para el rell...

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Molde de carne de lujo

Ingredientes para molde de carne de lujo *750 gramos de carne molida *Dos tazas de miga de pan remojado en leche *Una cebolla finament...

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Bistec Suizo

Ingredientes para bistec Suizo *Un kilo de cabeza de lomo *Media taza de harina *Sal y pimienta al gusto *Tres cucharadas de manteca ...

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Sánguche navarro

Ingredientes para sánguche navarro *120 gramos de lomito ahumado *Cuatro huevos de codorniz cocidos *100 gramos de queso crema *Dos h...

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Pasta italiana gratinada

Ingredientes para pasta italiana gratinada *Medio kilo de pasta corta *Dos hojas de laurel *Un chorrito de aceite *250 ml de bechamel...

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Tacu tacu con lomo

Ingredientes para tacu tacu con lomo *400 gramos de lomo de res *Sal y pimienta al gusto Para el tacu tacu: *Un plato de frijoles, p...

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Pollo al horno relleno de carne

Ingredientes para pollo al horno relleno de carne *Un pollo entero *200 ml de vino blanco dulce *Una cebolla roja *Jugo de un limón ...

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Cazuela thai con langostinos y pescado

Ingredientes para cazuela thai con langostinos y pescado *Un kilo y medio de filetes de mero (cherna) *Dos docenas de colas de langosti...

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Arroz con verduras

Ingredientes para Arroz con verduras *Tres tazas de arroz *Dos cucharadas de aceite *Dos cucharadas de mantequilla *Media cebolla pic...

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Cacerola de queso y carne

Ingredientes para Cacerola de queso y carne *Tres cuartos de taza de arroz *Dos tazas y media de puré de tomate *Una taza de agua *Pi...

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Chuletas de chancho asadas con salsa barbecue

Ingredientes para chuletas de chancho asadas con salsa barbecue *Cuatro chuletas de chancho *Dos cucharadas de manteca *Sal al gusto ...

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Seco de langostinos con ravioles de camote

Ingredientes para Seco de langostinos con ravioles de camote *15 langostinos *Una cebolla roja *Tres dientes de ajo *Aceite de oliva ...

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Milanesa de pescado con canuto verde

Ingredientes para Milanesa de pescado con canuto verde *600 gramos de pescado fresco *400 gramos de harina *Cuatro huevos *400 gramos...

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Arroz primavera

Esta es una receta muy sencilla y práctica para acompañar guisos, carnes asadas y lo que nos guste. Y si le agregamos unos trozos de embuti...

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Salsa pesto

Esta es una salsa deliciosa y que podemos prepararla ya sea con hierbas frescas o secas que le darán esa coloración verde. Ingredientes ...

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Salsa de tomate o pommarola

Esta es una salsa conocida también como pommarola, con la que se puede acompañar diferentes tipos de pastas y que podemos condimentar ya se...

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Espagueti a la crema de ají atomatado

Ingredientes para espagueti a la crema de ají atomatado *Medio kilo de espagueti *400 gramos de almejas *Aceite de oliva en cantidad n...

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Pastel de cebolla y ahumados

Ingredientes para pastel de cebolla y ahumados Para la masa: *400 gramos de harina de trigo *200 gramos de mantequilla *Dos cucharada...

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Sopa de maíz y cangrejo

Ingredientes para sopa de maíz y cangrejo *Una cucharadita de kion finamente picada (jengibre) *Dos cucharaditas de jerez *100 gramos ...

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Entremés italiano

Ingredientes para entremés italiano (cuatro porciones) *100 gramos de queso Dolcelatte *Una palta grande *Una cucharada de jugo de lim...

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Cómo hacer pan rallado casero

Procedimiento para hacer pan rallado casero El pan rallado es uno de los ingredientes que es muy útil en nuestras cocinas y podemos muy...

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Cómo caramelizar la cebolla

Caramelizar una cebolla es un procedimiento bien sencillo, primero escogemos una buena cebolla y dejamos cocer despacio durante unas cuatro...

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Pollo relleno de manzana y ciruelas

Ingredientes para Pollo relleno de manzana y ciruelas *Un pollo entero *Tres papas amarillas Tumbay *Dos manzanas Golden *Doce ciruel...

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Pollo a la brasa tradicional

Ingredientes para pollo a la brasa tradicional *Un pollo entero *Dos cucharadas de ajo molido *Una taza de cerveza negra *Un cuarto ...

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Delicioso pastel de pollo

Ingredientes para delicioso pastel de pollo *Un pollo cortado en cuartos *Dos cebollas medianas *Dos trozos de apio *200 gramos de ch...

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Pollo a la diabla

Ingredientes para pollo a la diabla (seis porciones) *Seis presas de pollo *Una taza de kétchup *Una cucharada de mostaza *Dos cuchar...

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Pescado al vapor en salsa de queso

Ingredientes para Pescado al vapor en salsa de queso (cuatro porciones) *Cuatro filetes de pescado *Una taza de yogurt natural *Media ...

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Lasaña de ají de gallina

Ingredientes para lasaña de ají de gallina (seis porciones) *Dos cucharadas de mantequilla *Una cebolla picada *Media taza de pecanas ...

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Lengua de res condimentada

Ingredientes para lengua de res condimentada *Una lengua de res fresca *Una taza de azúcar rubia bien compacta *Dos cebollas en rodaja...

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Ragout de ternera

Ingredientes para ragout de ternera (seis porciones) *Un kilo de pecho de res en trozos *Tres cucharadas de manteca *Una cebolla finam...

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Lenguado Marguery

Ingredientes para lenguado Marguery (cuatro porciones) *Cuatro filetes de lenguado *Cuatro hongos frescos *Ocho camarones grandes *Tr...

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Camarones con sabor a pachamanca

Ingredientes para camarones con sabor a pachamanca *Diez camarones grandes *300 gramos de papas andinas *200 gramos de ollucos *400 g...

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Adobo de charela

Ingredientes para adobo de charela *Un kilo de filete de charela *200 gramos de harina *300 ml de aceite de oliva *Dos cebollas rojas...

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Sushi primaveral

Ingredientes para sushi primaveral (seis porciones) *Medio kilo de arroz de grano corto, especial para sushi, cocido solo con agua *Un ...

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