Feliz año nuevo 2011

Ante todo queremos agradecerles a todos aquellos que con sus visitas nos acompañaron a lo largo de este año, agradecer a aquellos que gener...

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Pollo con duraznos

Ingredientes (seis porciones) *Seis presas de pollo *Una lata de duraznos *Dos cubitos de caldo de pollo *Cuatro cucharadas de cebolla blanc...

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Panqueques de espinaca y pollo

Ingredientes (seis porciones) *Una pechuga de pollo sancochada *Una taza de queso para untar *Doscientos gramos de tocino frito y picado *Un...

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Ensalada de anchovetas

Ingredientes (cuatro porciones) *Una cebolla picada *Medio rocoto sin venas ni pepas, picado *Jugo de tres limones *Un cuarto de taza de ace...

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Leche de monja

El pisco es una bebida de origen peruano, elaborada a partir de la uva, es uno de los productos bandera del Perú. La algarrobina es apreciad...

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Pollo horneado

Ingredientes (ocho porciones) *Un pollo en presas *Medio litro de gaseosa oscura (cola) *Dos limones *Aceite en cantidad necesaria *Sal y pi...

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Fideos verdes

Ingredientes (seis porciones) *Dos tazas de hojas de espinaca cocidas *Una taza de hojas de albahaca *Una taza de leche evaporada *Tres cuar...

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Panzerottis de ricota en salsa de pecanas

Ingredientes (seis porciones) *Una taza de queso ricota *Media taza de queso parmesano rallado *Dos huevos *Dos cucharadas de albahaca picad...

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Pierna de cerdo al horno

Ingredientes *Una pierna de cerdo deshuesada *Sillao (salsa de soya) *Cerveza *Cebolla rallada *Ají panca molido *Mostaza *Comino, sal, y pi...

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Costillas de cerdo al horno

Ingredientes *Tres kilos de costillar de cerdo, partido en dos *Una taza de jerez seco *Media taza de sillao (salsa de soya) *Un cuarto de t...

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Guarniciones para acompañar pavo asado

Existe una gran variedad de guarniciones que nos servirán para acompañar nuestra cena navideña, le hago entrega de algunas cuya preparación ...

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Pavo asado para navidad

Ingredientes (ocho porciones) *Una pavita de unos tres kilos y medio *Tres manzanas *Diez ciruelas secas sin hueso *Una copa de jerez *Media...

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Pollo relleno de lujo

Ingredientes (seis porciones) *Un pollo entero, deshuesado *Una taza de caldo *Media taza de vino blanco *Una cucharada de mostaza *Sal y pi...

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Pastel de avestruz

Ingredientes (ocho porciones) *Un kilo y medio de carne molida de avestruz *Un cuarto de kilo de jamón *Cien gramos de tocino *Media cebolla...

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Muslos de pollo mexicanos

Ingredientes (seis porciones) *Seis muslos de pollo enteros *Una taza de kétchup *Una taza de agua *Un cuarto de taza de vinagre *Un cuarto ...

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Pechugas con champiñones

Ingredientes (seis porciones) *Seis trozos de pechuga, sin hueso y sin piel *Doscientos cincuenta gramos de champiñones *Doscientos gramos d...

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Curry de pavo y piña

Ingredientes (seis porciones) *Ochocientos gramos de pechuga de pavo en tiras *Dos cucharadas de aceite *Una cebolla picada *Una cucharada d...

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Pisco Sour

Ingredientes *14 cubos de hielo *Ocho onzas de pisco puro de quebranta *Dos onzas de jarabe de goma *Dos onzas de jugo de limón *Media clara...

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Pye de pecanas

Ingredientes Para la masa : *Una taza y cuarto de harina preparada *Una cucharadita de azúcar blanca *Un cuarto de cucharadita de sal *125 g...

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Torta de chocolate

Ingredientes *Dos cucharadas de mantequilla sin sal *Dos tazas de harina preparada *Una taza de cocoa *Dos cucharaditas de polvo de hornear ...

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Rollitos de cerdo y arroz al azafrán

Ingredientes (cuatro porciones) *Una taza de arroz *Cuatro lomitos de cerdo *Seis cucharadas de aceite *Una cucharada de ajo molido *Un limó...

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Pollo agridulce con guindones

Ingredientes (ocho porciones) *Un pollo troceado *Doscientos gramos de guindones sin pepas *Una cebolla finamente picada *Dos dientes de ajo...

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Pescado estilo chorrillano

Ingredientes (seis porciones) *Seis filetes de pescado de 200 gramos cada uno *Media taza de harina preparada *Ocho cucharadas de aceite *Un...

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Ragú de pescado y espárragos

Ingredientes (seis porciones) *Una cucharada de mantequilla *Una taza de cebolla blanca picada *Una cucharada de ajo picado *Una taza de vin...

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Croquetas de garbanzo con arroz y chutney

Ingredientes (cuatro porciones) Para las croquetas : *Doscientos gramos de garbanzos cocidos *Cien gramos de zapallo cocido *Una papa banca ...

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Delicioso pollo a la naranja

Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro presas de pollo *Dos tazas y media de jugo de naranja *Media taza de agua *Un cuarto de cucharadita ...

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Chicharrón de Cuy

Ingredientes *Un cuy tierno y de buen tamaño *Una taza de harina *Ajos molidos *Sal y pimienta Chicharrón de Cuy Preparación Trozar el cuy ...

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Pechugas enrolladas con masa

Ingredientes (seis porciones) *Doscientos gramos de espinaca *Tres pechugas de pollo deshuesadas *Doscientos gramos de tocino ahumado en lám...

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Jalea de pescado

Ingredientes (seis porciones) *Un kilo de pescado *Dos cebollas cortadas a la pluma *Tres cucharadas de perejil picado *Medio rocoto picado ...

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Cebiche de camarones a la olla

Ingredientes (seis porciones) *Un kilo de camarones *Cuatro cucharadas de ají amarillo licuado *Cuatro cucharadas de ají picado *Una cebolla...

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Pollo a la japonesa con pecanas

Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro filetes de pechuga *Dieciséis pecanas *Dos huevos *Harina sin preparar en cantidad necesaria *Pan fr...

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Pasteles de pescado picante

Ingredientes (cuatro porciones) *Medio kilo de filetes de bacalao sin piel y cortado en trocitos *Tres cucharadas de pasta de curry rojo *Un...

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Pavita a la crema de pimentón

Ingredientes (seis porciones) *Seis papas amarillas con piel *Ochocientos gramos de guiso de pavita en tiras *Una cucharadita de comino *Tre...

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Hamburguesas con champiñones

Ingredientes (seis porciones) *Una cucharada de mantequilla *Un kilogramo de champiñones picados *Dos cucharadas de perejil picado *Una taza...

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Picante de conchas

Ingredientes (seis porciones) *Cuatro docenas de conchas limpias *Cincuenta gramos de mantequilla *Cinco dientes de ajos, molidos o picados ...

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Lomo saltado con frutos del mar

Ingredientes (cuatro porciones) *Trescientos gramos de lomo fino de res en cubos *Media taza de pulpo cocido y picado *Ocho colas de langost...

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Cachitos de almendra

Ingredientes *Una taza y una cucharada de mantequilla sin sal *Un tercio de taza de azúcar en polvo *Tres cuarto de taza y dos cucharadas y ...

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Tomates rellenos de atún

Ingredientes (seis porciones) *Seis tomates criollos *Tres latas de solido de atún *Una taza de apio picado *Una taza de espinacas picadas *...

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Pastel de cebolla

Ingredientes (seis porciones) *Dos cucharadas de mantequilla *300 gramos de jamón de pavo ahumado, en cubos *Tres cebollas blancas a la plum...

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Seco de pollo

Ingredientes (seis porciones) *Un kilo de pollo en trozos *Medio atado de culantro *Dos tazas de agua *Un cubito de caldo de carne *Tres cuc...

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Pato al oporto

Ingredientes (seis porciones) *Un pato *Una taza de oporto *Un cuarto de taza de agua *Jugo de un limón *Mantequilla en cantidad necesaria *...

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Supremas a la Maryland

Ingredientes (seis porciones) *Seis supremas de pollo *Una cebolla chica *Media taza de mantequilla *Un cuarto de taza de harina sin prepara...

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Tortilla mixta

Ingredientes (cuatro porciones) *Una taza y media de pollo crudo picado menudo *Dos salchichas *Cinco huevos *Dos cucharadas de leche evapor...

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Pollo a la sal

Ingredientes (seis porciones) *Un pollo entero *Una cebolla *Seis dientes de ajos *Una cucharadita de aceite Pollo a la sal Preparación Mole...

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Pionono gratinado de pollo

Ingredientes (seis porciones) *Dos tazas de pollo cocido y picado *Tres atados de espinaca *Seis huevos, separados yemas y claras *Un cuarto...

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Papillote de chita con papas al limón

Ingredientes (cuatro porciones) Para el papillote : *Cuatro filetes de chita *Dos zanahorias *Dos tazas de holantao *Un zapallito italiano p...

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Albóndigas

Ingredientes (seis porciones) *Tres rebanas de pan molde sin corteza *Una taza y cuarto de caldo de carne *Tres cucharadas de aceite *Una ta...

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Camarones Ebi

Ingredientes (seis porciones) *24 colas de camarones grandes y sin pelar *Una taza de arroz sushi *Una taza de vino blanco *Una cebolla chic...

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Salpicón de mariscos

Ingredientes (seis porciones) *300 gramos de pulpo cocido *300 gramos de langostinos cocidos *24 choros cocidos *Dos tomates picados *Una ta...

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