Mero a la naranja

Ingredientes para mero a la naranja (cuatro porciones) *Un mero de un kilo aproximadamente (puede optar por corvina o cabrarroka) *125 ...

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Pato con frutas y ají mirasol

Ingredientes para pato con frutas y ají mirasol (cuatro porciones) *Cuatro porciones de pechuga de pato *Sal y pimienta al gusto Para...

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Encebichado hirviente de pescados de roca

Receta: Gastón Acurio Ingredientes para encebichado hirviente de pescados de roca (cuatro porciones) *600 gramos de filete de pescado ...

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Lomo de cerdo con melocotones

Ingredientes para lomo de cerdo con melocotones (ocho porciones) *Dos kilos de lomo de cerdo en un trozo *250 gramos de ciruelas pasas ...

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Tallarines saltados con gallina y orejitas chinas

Ingredientes para tallarines saltados con gallina y orejitas chinas (cuatro porciones) *250 gramos de tallarín chino *Media gallina des...

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Pato en salsa de ají

Ingredientes para pato en salsa de ají (cuatro porciones) *Cuatro piernas de pato *Media cebolla roja *Un ají verde *Media taza de aj...

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Entrada de hongos portobello

Los hongos portobello son apreciados por su sabor intenso y se usa en remplazo de las carnes por su textura carnosa, contiene bajas calorías...

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Empanadas rellenas de tamalito

Receta: Gastón Acurio Ingredientes para empanadas rellenas de tamalito (cuatro porciones) *250 gramos de harina sin preparar *Un huev...

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Pollo asado con ajo y yogur

El pollo es uno de los ingredientes en la cocina que mayor demanda tiene por su versatilidad en la preparación de diferentes recetas de coc...

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Pechugas de pollo a la parmesana

Ingredientes para pechugas de pollo a la parmesana *Dos pechugas de pollo, sin hueso y sin piel *Media taza de pan molido o panko *Una...

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Estofado de res con champiñones

Ingredientes para estofado de res con champiñones (cuatro porciones) *800 gramos de lomo de res *Tres cucharadas de jugo de limón *Tre...

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Pollo a la cerveza con estragón

Ingredientes para pollo a la cerveza con estragón (cuatro porciones) *Cien ml de aceite *Tres dientes de ajo *Una cebolla *Un litro d...

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Frijoles batidos con seco de cabrito

Ingredientes para frijoles batidos con seco de cabrito Para el frijol batido : *Medio kilo de frijol canario remojado desde la noche a...

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Pollo al romero con salchichas

Ingredientes para polo al romero con salchichas (seis porciones) *Seis presas de pollo sin piel *Dos cucharadas de romero fresco *Dos ...

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Pancita anticuchera

La pancita de res es uno de los ingredientes que encontramos en múltiples recetas de cocina de la gastronomía peruana, como los populares ...

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Ensalada de coliflor

La coliflor es una legumbre muy apreciada por sus propiedades diuréticas, su contenido de fibra dietética, vitaminas del grupo B y su alto ...

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Blindados

Esta es una receta de cocina ideal para prepararla en el desayuno, no requiere más ingredientes ni más tiempo en su preparación, además es ...

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Kofta asada

La kofta es una preparación en base a carne molida o picada de res o cordero, muy similar a una albóndiga y se asan a la parrilla o al horn...

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Arroz frito con higaditos y molleja

Esta es una receta de cocina muy sencilla, y nos puede sacar de cualquier apuro, además de ser económica Ingredientes para arroz frito c...

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Pollo frito al azafrán

Ingredientes para pollo frito al azafrán (seis porciones) *Un pollo cortado en trozos grandes *Dos tomates *Una cebolla grande, finame...

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Suflé de castañas

Ingredientes para sufle de castañas *300 gramos de marrons glacés (castaña confitada) *60 gramos de mantequilla *40 gramos de harina ...

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Albóndigas de pescado y langostinos

Ingredientes para albóndigas de pescado y langostinos (seis porciones) *400 gramos de filete de congrio *200 gramos de colas de langost...

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Espaguetis con cangrejo

Ingredientes para espaguetis con cangrejo (seis porciones) *Medio kilo de espaguetis *Tres cucharadas de margarina *Una cebolla grande...

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Costillas de cerdo con chancaca y kion

Ingredientes para costillas de cerdo con chancaca y kion (cuatro porciones) *Cuatro kilos de costilla de cerdo *Cuatro cucharadas de sa...

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Guiso de cordero especial

Ingredientes para guiso de cordero especial (seis porciones) *Un kilo de pierna deshuesada de cordero *Un cuarto de taza de aceite de o...

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Lomitos de pollo hondashi

Ingredientes para lomito de pollo hondashi *150 gramos de filete pejerrey de pollo *Dos gramos hondashi *Una cucharada de azúcar *Un ...

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