Verduras chinas más comunes en la cocina oriental

Las verduras orientales más conocidas y más utilizadas son la cebollita china, el holantao, pak choy, la col china, el kion entre otras de g...

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Langostino en salsa de curry

Ingredientes (seis porciones) *Dos cucharadas de mantequilla *Una cucharadita de ajo finamente picada *36 colas de langostinos jumbo *Media ...

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Salsa de rocoto verde

Ingredientes *300 gramos de rocoto limpio *Una cucharada de cebolla roja *Media taza de aceite vegetal *Una cucharada de galleta de soda *Me...

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Shambar

Ingredientes (ocho porciones) *Una taza de frejoles *Una taza de garbanzos *Un cuarto de kilo de trigo tipo shámbar *Una taza y media de hab...

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Especial de pescado en salsa de almejas

Ingredientes (6 porciones) *Dos cebollas *Tres dientes de ajo *Aceite de oliva virgen en cantidad necesaria *Seis almejas *Un ají limo picad...

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Cubierto sabroso de camarones

Ingredientes (seis porciones) *Dos kilos de camarón mediana limpio *Dos tazas de aceite *Una taza de harina sin preparar *Una taza de agua *...

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Calamares con fideos

Ingredientes (seis porciones) *Diez calamares limpios *Doscientos gramos de arveja *Seiscientos gramos de pasta corta cocida *Dos cebollas *...

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Atún con almejas

Ingredientes (6 porciones) *Medio kilo de atún *Dieciséis almejas *Dos dientes de ajos *Una cebolla mediana picadita *Diez cucharadas de ace...

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Estofado de carnero

Ingredientes (seis porciones) *Un kilo de carnero cortado en trozos *Un diente de ajo cortado en dos *Un cuarto de taza de grasa de tocino *...

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Carne asada con pimienta

Ingredientes (cuatro porciones) *Un kilo de carne para asado, redonda y sin hueso *Un tercio de taza de vino tipo borgoña *Un cuarto de taza...

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Torta volteada

Ingredientes *Una taza y media de harina sin preparar *Tres cuartos de taza de leche *Una taza de café caliente *Una taza y un cuarto de mar...

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Tostadas de aguacate y queso

Ingredientes *Cuatro rebanadas de pan de centeno *Dos cucharadas de mantequilla *Una cucharada de mostaza *Un aguacate o palta *Cincuenta gr...

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Ensalada de quinua

Ingredientes *Cuatrocientos gramos de quinua cocida *140 gramos de pimientos rojos *160 gramos de pepino *160 gramos de tomate limpio *180 g...

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Picante de culantro

Ingredientes *Dos tazas de hojas de culantro picadas *Una cucharadita de aceite *Un ají amarillo o el de su preferencia *Una cucharada de ce...

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Pollo en salsa de choclo

Ingredientes *Seis filetes de pechuga de pollo *Un diente de ajo *Un cuarto de taza de cebolla blanca picada *Tres cucharadas de ají amarill...

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Dieta de pollo

Ingredientes (seis porciones) *Una pechuga de pollo *Una zanahoria cortada en juliana *Un poro cortado en juliana *100 gramos de fideos cabe...

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Mariscos al gratén

Ingredientes (seis porciones) *Tres cucharadas de mantequilla *Dos cucharadas de harina sin preparar *Dos tazas de caldo de pollo caliente *...

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Chicharrón de pescado al orégano

Ingredientes (ocho porciones) *Un kilo de filete de perico *Un cuarto de taza de vinagre blanco *Cinco dientes de ajos *Tres cucharadas de o...

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Caldo de camarón

Ingredientes (seis porciones) *Doscientos gramos de colas de camarón *Diez papitas coctel o tres papas blancas *Dos hojas de laurel *Seis ta...

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Carne asada con salsa de manzana

Ingredientes (ocho porciones) *Un kilo y medio de bistec de res *Media taza de mantequilla *Dos cucharaditas de sal *Una pizca de pimienta *...

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Aguadito de pescado

Ingredientes (seis porciones) *Una cabeza grande de cojinova *Un kilo de cojinova en filetes *Un cuarto de kilo de tomates rojos *Un cuarto ...

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Corvina a la chalaca

Ingredientes (cuatro porciones) *Un kilo de corvina *Seis choclos *Dos cebollas *Una cucharada de culantro *Dos cucharadas de mantequilla *D...

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Salsa de ocopa

La salsa de ocopa o Ukupa es una comida que era preparada en el antiguo Perú con sumo cuidado, que era sazonado y aromatizado con hierbas, p...

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Musaka griega

Ingredientes *Medio kilo de carne picada de cordero *Dos berenjenas grandes *Una cebolla *Dos dientes de ajos *Un tomate *Cinco cucharadas d...

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Botanas con salchichas

Esta es una receta muy fácil y económica que nos puede servir para salvar un momento de apremio cuando llegan visitas inesperadas. Ingredien...

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El curry

El curry es una preparación donde se mezclan especias secas pulverizadas como palillo, semillas de culantro, pimienta, comino, cebolla seca,...

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Cheesecake de fresas

Ingredientes *Siete cucharadas de mantequilla derretida *Dos tazas de galletas de vainilla molida *Una cucharadita de canela en polvo *Una t...

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Ensalada de trigo

Ingredientes (4 porciones) *Una taza de trigo *Dos tazas de caldo de verduras *Un cuarto de cucharadita de palillo *Cuatro cucharadas de ace...

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Rollitos de pimiento y arroz

Ingredientes (seis porciones) *Una taza y media de arroz cocido *Una lata de atún *Cuatro pimientos *Una taza de leche evaporada *Un sobre d...

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Pallares con pollo

Ingredientes (seis porciones) *Cuatro tazas de pallares cocidos *Seis presas de pollo *Media taza de aceite *Media taza de poro (parte blanc...

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Cabrito al horno

Ingredientes (6 porciones) *Medio cabrito tierno *Mantequilla *Tres rajas de tocino *Media botella de vino tinto *Una cebolla *Un vaso de vi...

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Rocoto relleno con pollo

Ingredientes (6 porciones) *Seis rocotos *400 gramos de carne molida de pollo *Dos cucharadas de ajo molido *Dos cucharadas de ají panca mol...

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Chuleta de cerdo con salsa agridulce

Ingredientes (Cuatro porciones) *Cuatro chuletas de carne de cerdo *Una cucharada de aceite *Un cuarto de cucharadita de jengibre *Un diente...

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Bistecs montados

Ingredientes (seis porciones) *Seis bistecs de res *Sal y pimienta al gusto *Galleta o pan molido *Un huevo batido *Un cuarto de taza de man...

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Pollo al queso

Ingredientes (6 porciones) *Seis presas de pollo *Dos cucharadas de harina *Una cucharada de aceite de oliva *Dos cucharadas de mantequilla ...

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Tallarines con pimientos

Ingredientes (ocho porciones) *Un kilo de tallarines *Dos cebollas medianas cortadas en aros finos *Cien gramos de mantequilla *Seis pimient...

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Pollo saltado oriental

Ingredientes (cuatro porciones) *Dos pechugas de pollo deshuesadas *Dos cucharadas de aceite *Una cucharada de kion rallado *Media taza de c...

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Tequeños de pollo

Ingredientes (seis porciones) Lo tequeños es una preparación típica de Venezuela, que se sirve como entremés en las reuniones y se acompaña ...

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Sangrecita de pollo

Ingredientes (seis porciones) *500 gramos de sangre de pollo *500 gramos de choclo desgranado *Cuatro ajíes amarillos *Dos cabezas de ceboll...

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Wantanes de pollo

Ingredientes (10 porciones) *Cincuenta unidades de pasta wantán *300 gramos de carne molida de pollo *Tres cabezas de cebolla china picadas ...

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Coliflor rebozada

Ingredientes (seis porciones) *Una coliflor de kilo y medio *Dos huevos *Tres cucharadas de vinagre *Dos cucharadas de perejil *Harina de tr...

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Pollo con piña

Ingredientes (6 porciones) *Medio kilo de pechuga de pollo *Una cucharada de aceite *Una taza de cebolla china picada *Un pimiento *Una taza...

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Dulce de maíz

Ingredientes *300 gramos de harina de maíz *200 gramos de harina blanca *200 gramos de mantequilla *200 gramos de azúcar *Cincuenta gramos d...

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Deditos de pollo

Ingredientes (seis porciones) *Una pechuga de pollo *Cien gramos de harina *Dos huevos *Sal y pimienta *Dos tazas de kiwicha pop Para la sal...

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Pachamanca de pollo

Ingredientes (seis porciones) *Un pollo y medio cortado en cuartos *Tres camotes *Tres papas *Tres choclos *300 gramos de habas frescas en v...

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Arroz salteado con mariscos

Ingredientes (seis porciones) *150 gramos de calamares *150 gramos de mariscos *Tres cuartos de kilo de arroz chaufa *Una zanahoria en cuadr...

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