Bistecs montados

Ingredientes (seis porciones)

*Seis bistecs de res
*Sal y pimienta al gusto
*Galleta o pan molido
*Un huevo batido
*Un cuarto de taza de mantequilla
*Seis huevos
*Jugo de limón

Bistecs montados

Preparación

Seis bistecs bien delgaditos los sazonamos con sal y pimienta, los pasamos por la galleta o pan molido, luego en el huevo batido y nuevamente en la galleta o pan molido, dejamos reposar unos quince minutos.

Dorar en la mantequilla los bistec por ambos lados y terminar de cocer a fuego bajo hasta que la carne esté suave.

Freír los huevos, rociar la carne con el jugo de limón y adornar cada bistec con un huevo frito. Acompañar con ensalada fresca y arroz graneado.

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