Crema picante de pimiento

Ingredientes

Un pimiento rojo grande
Una taza de mayonesa casera
Un ají limo rojo o el de su preferencia
Un diente de ajo sofrito (opcional)

Crema picante de pimiento


Preparación

Hincar el pimiento con un tenedor y soasarlo en el fuego de la hornilla y dándole vueltas a medida que cada lado vaya quedando negro. Ponerlo en agua fría y pelarlo.

Si desea, dele un ligerísimo hervor para que se suavice mas si observa que esta algo crudo. Picarlo y licuarlo con la mayonesa, ají y ajo (opcional).

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