Cuete mechado

Ingredientes para cuete mechado *Un trozo de carne del muslo de res de unos 660 gramos (cuete) *Tres zanahorias picadas *150 gramos de...

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Falda de cerdo marinada

Ingredientes para falda de cerdo marinada *Dos kilos de carne de cerdo (falda o una pierna deshuesada) *Media taza de jugo de limón *U...

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Chuletas de cerdo a la cerveza

Ingredientes para chuletas de cerdo a la cerveza *Seis chuletas gruesas de cerdo *Tres dientes de ajo finamente picados *Media botella...

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Arroz sabroso mixto

Ingredientes para arroz sabroso mixto *Una taza de arroz de primera *Tres tazas de agua *Medio pimiento rojo *Medio pimiento verde *...

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Arroz magro y verduras

Ingredientes para arroz magro y verduras *300 gramos de arroz *400 gramos de carne magra de cerdo *150 gramos de judías verdes *200 g...

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Risotto con setas frescas

Ingredientes para risotto con setas frescas *Una cebolla y media *Un ajo *Dos zanahorias *Un poro *Dos ramas de apio *Vino blanco ...

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Frijoles guisados con pescado frito

Ingredientes para frijoles guisados con pescado frito *Un cuarto de kilo de frijoles *250 gramos de filete de pescado *Una taza y medi...

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Croquetas de papa con queso parmesano

Ingredientes para croquetas de papa con queso parmesano *300 gramos de papas blancas o huayro *Una yema de huevo *50 gramos de queso p...

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Chuletas de cordero con rodajas de papas fritas con ajo

Ingredientes para Chuletas de cordero con rodajas de papas fritas con ajo *Cuatro chuletas de cordero *750 gramos de papas blancas *Un...

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Espaguetis con chorizo

Una práctica receta para ahorrar nuestro tiempo en la cocina, además de sencilla es deliciosa. Ingredientes para Espaguetis con chorizo ...

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Cocido

Ingredientes para cocido *Un hueso de espinazo *150 gramos de garbanzos *Una punta de jamón *100 gramos de tocino salado *100 gamos ...

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Caldo de ave

Esta es una receta sencilla y nutritiva, ideal para una persona convaleciente. Ingredientes para caldo de ave *Una carcasa de pollo o d...

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Filet mignon en salsa de whisky

Ingredientes para Filet mignon en salsa de whisky *Tres medallones de lomo de unos 150 gramos cada uno *Tres tajadas de tocino con gras...

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Suppli a la romana

Deliciosas croquetas de arroz con queso relleno, muy sencillas de preparar. Ingredientes para suppli a la romana *Una taza de arroz coc...

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Arroz morocho

Ingredientes para arroz morocho *Dos tazas de arroz *Una taza de agua *Dos cucharadas de aceite *Una taza y media de bebida gaseosa o...

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Cazuela de pescado y verduras

Ingredientes para cazuela de pescado y verduras *Un cuarto de kilo de arroz *200 gramos de alcachofas limpias *Cien gramos de habas *...

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Arroz con verduras al curry

Ingredientes para arroz con verduras al curry *400 gramos de arroz de primera *Dos poros *Una cebolleta *Una zanahoria *Un calabacín...

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Arroz de la huerta con pollo

Ingredientes para arroz de la huerta con pollo *Una cebolla *Cinco ajos *Medio pimiento rojo *150 gramos de coliflor *150 gramos de ...

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Sudado de pescado estilo norte

Ingredientes para sudado de pescado estilo norte *Medio kilo de pescado *Una taza y media de arroz *Un ají verde *Una cebolla mediana...

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Cubierto de pescado

Ingredientes para cubierto de pescado *Medio kilo de pescado *Medio kilo de camote *Una taza y media de arroz *Una cebolla pequeña *...

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Adobo de anchoveta

Ingredientes para adobo de anchoveta *Medio kilo d anchoveta *Una cebolla pequeña *Una taza de chicha de jora *Una taza y media de ar...

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Pescado con papas fritas

Ingredientes para pescado con papas fritas *200 gramos de filete de pescado blanco *Pan tostado y molido *Un huevo *300 gramos de pap...

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Papas fritas con salsa de yogur

Ingredientes para papas fritas con salsa de yogur *Medio kilo de papas blancas grandes *Aceite de oliva en cantidad necesaria para freí...

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Pulpo a la vinagreta

Ingredientes para pulpo a la vinagreta *50 ml de aceite *Una cebolla *Un pimiento rojo *Un pimiento verde *Un kilo de pulpo *Una pi...

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Ensalada de frejolitos verdes

Ingredientes para ensalada de frejolitos verdes *Una taza de aceite *16 láminas de masa wantán en tiras *Un kilo de frejoles verdes sa...

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Ají de caigua

Ingredientes para ají de caigua *Cuatro cucharadas de aceite *Una cebolla picada *Dos dientes de ajo picados *Media taza de ají amari...

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Sopa mediterránea de vegetales

Ingredientes para sopa mediterránea de vegetales *Cuatro cucharadas de aceite *Dos zanahorias en cubos pequeños *Una taza de apio pica...

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Canelones en salsa blanca

Ingredientes para canelones en salsa blanca *Cuatro claras de huevos *Cuatro cucharadas de leche preparada *Dos atados de espinaca coc...

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Budín de brócoli y coliflor

Ingredientes para budín de brócoli y coliflor *Medio kilo de ramitos de brócoli *Medio kilo de ramitos de coliflor *Un litro de caldo ...

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Pollo a la sidra

Ingredientes para pollo a la sidra *Ocho presas de pollo *Cuatro manzanas *Una botella pequeña de sidra *Salvia, romero y laurel *Ac...

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Queque de cereales y fruta

Ingredientes para queque de cereales y fruta *80 gramos de manteca *100 gramos de azúcar *200 gramos de harina preparada *Dos huevos ...

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Pollo guisado bajo en grasa

Esta es una receta sencilla y muy saludable por su bajo contenido en grasa, ya que se cocina prácticamente al vapor en vez de grasa. Ing...

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Fideos con salsa azafranada

Ingredientes para fideos con salsa azafranada *Una cebolla *50 gramos de arroz carnaroli (arroz bomba) *500 ml de caldo de verduras *...

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Supremas rellenas con verduras

Ingredientes para supremas rellenas con verduras *Cuatro bastones de queso mozzarella *Cuatro supremas de pollo *Cuatro lonjas de jamó...

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Pollo con salsa de frambuesas

Ingredientes para pollo con salsa de frambuesas *Cuatro pechugas de pollo deshuesadas *50 gramos de frambuesas frescas Para decorar: ...

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Fondo de pescado

Los fondos son los preparados líquidos que obtenemos de la cocción de carne, aves o pescado con diferentes verduras y condimentos que nos d...

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Pescado marinado con yuca

Ingredientes para pescado marinado con yuca *Ocho trozos de pescado de unos 120 gramos cada uno *Harina *Jugo de limón *Cinco cuchara...

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Acelgas rellenas

La acelga es una hortaliza de hojas verdes muy nutritivas, sobre todo por su gran aporte de vitamina A, el potasio, magnesio, hierro y vita...

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Huevos a la princesa

Ingredientes para huevos a la princesa *Dos huevos *Tres cucharadas de crema de leche *Una cucharada de agua *Sal y pimienta al gusto...

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Bandeja de tomates al horno

Ingredientes para bandeja de tomates al horno *Un kilo de papas *Un kilo de tomates *Tres dientes de ajo *Un manojo de perejil *Cuat...

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Raya al horno con papas

Ingredientes para raya al horno con papas *Un kilo de raya *Un kilo de papas *Tres tomates *Cuatro dientes de ajos *Un manojo de per...

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Calamares rellenos a la menorquina

Ingredientes para calamares rellenos a la menorquina *Un kilo de calamares *Cuatro cebollas *Medio kilo de colas de gambas sin piel *...

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Nutritivo flan de verduras

Ingredientes para flan de verduras *Cuatro huevos *Una taza de leche evaporada *Tres cucharadas de mantequilla *Una taza de alverjas ...

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Sano y delicioso pastel de verduras

Ingredientes para pastel de verduras *Dos tazas de vainitas cocidas y picadas *Media taza de alverjas cocidas *Una taza de zanahoria p...

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Tallarines con lomito saltado

Este es uno de los platos criollos muy populares, es muy nutritivo por su balance entre harinas, carne y verduras. Ingredientes para tal...

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Rollo de jamón y queso

Ingredientes para rollo de jamón y queso *Dos pechugas de pollo *Cuatro tajadas de jamón ingles *Cuatro tajadas de queso Edam *Una cu...

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Adobo tacneño

Ingredientes para adobo tacneño *Un kilo de lomo de cerdo en trozos *150 gramos de cebolla picada *50 gramos de ajo molido *Una cucha...

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Pollo con champiñones

Ingredientes para pollo con champiñones Dos pechugas de pollo Una taza de champiñones enteros Media cucharada de mantequilla Media taza d...

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