Calamares con fideos

Ingredientes (seis porciones)

*Diez calamares limpios
*Doscientos gramos de arveja
*Seiscientos gramos de pasta corta cocida
*Dos cebollas
*Dos dientes de ajo
*Tres tomates pelados
*Un pimiento verde en tiras
*Una cucharadita de azafrán
*Una cucharadita de pimentón
*Dos tazas de caldo de pescado
*Una ramita de perejil
*Sal al gusto

Calamares con fideos

Preparación

Hervir en una olla diez minutos la cebolla picadita, ajo picado, tomates troceados, pimiento, azafrán, pimentón, arveja y caldo de pescado. Sazonar.

Añadir los fideos y hervir cinco minutos.

Agregar los calamares en aros y cocer a fuego bajo por diez minutos.

Si queda un poco seco, puede echar más caldo de pescado.

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