Entremés italiano

Ingredientes para entremés italiano (cuatro porciones)

*100 gramos de queso Dolcelatte
*Una palta grande
*Una cucharada de jugo de limón
*Dos cucharadas de aceite
*Una cucharadita de mostaza
*Sal y pimienta negra fresca
*Unas hojas lechuga

¿Cómo se prepara entremés italiano?

Desmenuzamos el queso y lo reservamos. A continuación, cortamos el aguacate por la mitad, lo deshuesamos y pelamos. Cortamos en cuadraditos y la vertemos en una ensaladera.

Luego mezclamos en otro recipiente, el jugo de limón, el aceite, la mostaza, la sal y la pimienta al gusto. Vertemos parte de esta salsa sobre la palta y removemos para que se impregne bien.

Luego al último, cubrimos la ensaladera con hojas de lechuga. Vertemos los trocitos de palta y el queso desmenuzado, y aliñamos con la salsa restante.

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