Chuletas ahumadas en salsa de piña

Ingredientes para Chuletas ahumadas en salsa de piña (cuatro porciones)

*Cuatro chuletas ahumadas
*Una cucharadita de ají finamente picado
*Una cucharadita de cebollita china finamente picada
*Una cucharada de mantequilla
*Dos cucharadas de mermelada
*Media cucharada de maicena
*Sal y pimienta al gusto
*Dos cucharadas de vinagre blanco

¿Cómo se prepara chuletas ahumadas en salsa de piña?

Doramos las chuletas en la mantequilla, las retiramos y añadimos el vinagre en media taza de agua caliente a la sartén, agregamos la mermelada de piña, sal, pimienta y el ají, revolvemos y a continuación incorporamos la maicena disuelta en agua, cuando ya esté espesa añadimos la cebollita y mezclamos, volvemos a colocar las chuletas para que se calienten. Servimos con la guarnición que más nos guste.

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