Langostinos sui pei

Ingredientes para langostinos sui pei (tres porciones)

*300 gramos de langostinos
*Seis rodajas de piña
*Medio pimiento en trozos
*Dos rodajas de duraznos al jugo
*Dos tazas de salsa de tamarindo
*Una cebolla blanca chica
*Cinco cabezas de cebollita china
*Una cucharada de chuño

¿Cómo se prepara langostinos sui pei?

Maceramos los langostinos durante cuatro minutos con sal, azúcar, chuño y pimienta. Freír y reservar.

Freímos las verduras con la fruta. Agregamos la salsa de tamarindo y dejamos hervir.

Incorporamos los langostinos y ligamos con chuño diluido en un poco de agua.

Servimos con arroz blanco o chaufa.

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