Zapallitos rellenos de mariscos

Ingredientes (seis porciones)

*Tres zapallitos medianos
*300 gramos de mixtura de mariscos
*Un pimiento rojo
*Una cebolla
*Dos dientes de ajos
*Dos tazas de salsa blanca
*Cien gramos de queso mantecoso
*Sal, pimienta y comino al gusto

Zapallitos rellenos de mariscos

Preparación

Hervir los zapallitos en agua y sal, enfriarlo en agua con hielo y cortarlos por la mitad, quitándolos el relleno. Freír en manteca la cebolla, ajos y el pimiento picado. Incorporar el relleno de los zapallitos cortado en cubos pequeños, los mariscos picados y la salsa blanca, condimentar con sal, pimienta y comino.

Una vez que todo esté cocido, rellenar los zapallitos y llevar al horno por unos minutos, agregar el queso y continuar la cocción unos minutos más.

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