Guiso de lentejas y carne molida

Ingredientes (ocho porciones)

*Medio kilo de lentejas
*Medio kilo de carne molida
*Cuatro papas blancas peladas y picadas en cubos
*Dos tomates pelados y picados
*Dos cebollas picadas finamente
*Una cucharadita de ajo molido
*Una cucharadita de orégano seco
*Agua en cantidad necesaria
*Aceite en cantidad necesaria
*Sal y pimienta al gusto

Guiso de lentejas y carne molida

Preparación

Ponemos las lentejas al fuego en una olla con agua que los cubra, cuando rompa el hervor, apagar el fuego y dejar reposar tapada por media hora. Volver a encender el fuego y dejar cocer hasta que estén tiernas. Retirar del fuego.

En una olla aparte calentar el aceite y freír la carne molida. Cuando estén cocidas agregar la cebolla, el ajo y pasado unos minutos el tomate y el orégano. Incorporar tres tazas de agua y cuando rompa el hervor, agregar las papas, dejar cocer y cuando estén apenas blandas, agregar las lentejas.

Sazonar con sal y pimienta al gusto, dejar al fuego de 15 a 20 minutos más para que se integren los sabores. Servir acompañado con arroz blanco graneado.

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