Pollo al horno con puré de papas

Ingredientes para pollo al horno con puré de papas (ocho porciones)

*Un pollo entero u ocho presas
*Cuatro dientes de ajo molido
*Tres cucharadas de ají panca molido
*Seis cucharadas de vinagre blanco
*Una cucharada de orégano entero
*Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara pollo al horno con puré de papas?

En un recipiente mezclamos el ajo molido, sal, pimienta, ají panca molida, vinagre blanco y el orégano molido. Embadurnamos el pollo y dejamos macerar durante dos horas.

Colocamos el pollo en una fuente untada con mantequilla y llevamos al horno, durante media hora a 180 grados C. Retiramos el pollo del horno y servimos con puré de papas y arroz blanco. Puedes agregar una ensalada fresca.

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