Yucas fritas al ajo y tomillo

Esta preparación es muy útil para acompañar diferentes recetas de cocina a base de carne ya sea al horno o a la parrilla.

Ingredientes para yucas fritas al ajo y al tomillo (cuatro porciones)

*Tres tazas de aceite
*Cinco ramas de tomillo fresco
*Seis dientes partidos por la mitad
*Un kilo de yucas sancochadas en bastones
*Una cucharada de mantequilla
*Sal al gusto

¿Cómo se prepara yucas fritas al ajo y tomillo?

En una sartén a fuego bajo ponemos a calentar el aceite, luego agregamos cuatro ramas de tomillo y los ajos, tapamos y dejamos confitar durante cinco minutos. Vertemos en un bol y dejamos macerar durante dos horas.

Colocamos la yuca en una fuente rectangular, una al lado de la otra, para que no se peguen. Llevamos al congelador.

Colamos el aceite macerado y lo calentamos a fuego medio junto con la mantequilla.

Freír la yuca congelada durante cinco minutos, hasta que se doren. Dejamos escurrir sobre papel absorbente y las sazonamos con sal y el tomillo restante finamente picado.

Términos de Búsqueda Relacionadas: Cómo preparar Yucas fritas al ajo y tomillo, recetas fáciles de Yucas fritas al ajo y tomillo, trucos de cocina Yucas fritas al ajo y tomillo, recetas rápidas de Yucas fritas al ajo y tomillo, recetas sencillas de Yucas fritas al ajo y tomillo