Recetas: Sardina al sillao

Ingredientes

*Un kilo de sardina
*Medio kilo de papa sancochada
*Dos tazas de cebolla china picada
*Una taza de sillao (salsa de soya)
*Dos pimientos picados en tiritas
*Un trozo de kión
*Cincuenta gramos de harina
*Aceite para freír
*Sal y pimienta al gusto

Preparación

Filetear el pescado, quitar la piel y las espinas, sazonarlos al gusto y enharinarlos.
Freír los filetes en aceite caliente e inmediatamente agregar la cebolla china, kión, pimiento y sillao, espesar con la harina. Servir acompañado con papa sancochada y arroz.

Sardina al sillao (cuatro porciones)

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