Manzanas asadas con crema

Ingredientes

*Cuatro manzanas reinetas
*Cuatro cucharadas de azúcar
*Cuatro cucharadas de vino
*Un vaso de leche
*Un huevo
*Una cucharadita de maicena
*Dos cucharadas de azúcar

Manzanas asadas con crema


Preparación

Lavamos las manzanas y le sacamos el corazón, profundizando el hueco con la punta de un cuchillo. Las colocamos en una fuente para horno, ponemos en cada hueco una cucharada de azúcar y otra de vino. Las ponemos a asar a temperatura media, 180 grados centígrados, durante media hora aproximadamente
.
Mientras tanto ponemos a hervir la leche. Batimos el huevo con el azúcar y la maicena y lo incorporamos a la leche cuando rompa a hervir, moviendo hasta que espese. Al sacar las manzanas del horno, las colocamos en una fuente, con su almíbar en el fondo y rellena el interior con crema.
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