Arroz rojo jugoso

Ingredientes (Seis porciones)

*Tres tazas de arroz
*Tres tazas y media de caldo de pollo
*Tres tomates picados
*Una cebolla picada
*Tres cucharadas de ají amarillo
*Tres cucharadas de mantequilla
*Dos cucharadas de pasta de tomate
*Aceite en cantidad necesaria
*Sal al gusto

Arroz rojo jugoso

Preparación

En una olla colocar el aceite con la mantequilla, freír la cebolla con el tomate y el ají amarillo molido. Sazonar al gusto.

Agregar la pasta de tomate y añadir el arroz. Verter el caldo caliente.

Cocinar a fuego lento hasta que el arroz granee.

Servir y espolvorear perejil picado. Al momento de servir agregue kétchup para dar al arroz un toque dulce.

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