Salpicón de pulpo

Ingredientes (6 porciones)

*Una lechuga cortada en tiras
*Una cebolla mediana
*Dos choclos desgranados
*Tres tomates pelados
*Tres papas cocidas
*Un pulpo cocido y picado
*Una zanahoria cocida y picada
*Jugo de un limón
*Mayonesa
*Sal y pimienta

Salpicón de pulpo

Preparación

En un bol, colocar la cebolla y el tomate ambos finamente picados, añadir los choclos cocidos, la zanahoria y las papas ambos cortadas en cuadraditos, adicionar también el pulpo previamente picado, sazonar con sal pimienta y el jugo del limón.

Finalmente añadir la mayonesa y mezclar en forma envolvente y con suavidad, servir sobre lechuga picadita.

Si desea reemplazar el pulpo, puede hacerlo con cualquier otro marisco.

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