Puré de papas con pera

Ingredientes (seis porciones)

*Un kilo de papas amarillas
*Dos peras en conserva
*Seis tazas de agua
*Dos cucharaditas de sal
*Una taza de leche
*Cuatro cucharadas de mantequilla
*Un cuarto de cucharadita de pimienta blanca
*Una cucharadita y cuarta de sal

Puré de papas con pera

Preparación

Lavar y cocinar las papas en las seis tazas de agua y agregar la sal. Prensarlas aun calientes.

Licuar las peras y hervir la leche. Reservar.

Colocar la papa prensada en una olla e ir agregando la leche caliente y la mantequilla. Sazonar al gusto. Verter las peras licuadas, servir inmediatamente o conservarlas caliente en baño maría.

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