Ingredientes
*Un kilo y medio de papas
*Cuatro cucharadas de aceite
*Cuatro dientes de ajo molido
*Cuatro cebollas chinas
*Una cucharada de ají amarillo molido
*Media taza de leche evaporada
*Media taza de agua
*Doscientos gramos de queso fresco
*Tres huevos duros
*Perejil picado
*Seis aceitunas
*Sal y pimienta al gusto
Ajiaco de papas (seis porciones)Preparación
Sancochar las papas con cáscara, en agua con una cucharadita de sal, pelarlas y aún calientes aplastarlos con un tenedor.
Freír la cebolla picada, solo la parte blanca, el ajo molido y el ají. Sazonar con sal y pimienta, luego agregar la papa, la leche y el agua, mezclar bien con una cuchara de madera, añadir el queso desmenuzado.
Servir adornado con los huevos duros en rajas, aceituna y perejil picado, acompañar con arroz blanco graneado.
Freír la cebolla picada, solo la parte blanca, el ajo molido y el ají. Sazonar con sal y pimienta, luego agregar la papa, la leche y el agua, mezclar bien con una cuchara de madera, añadir el queso desmenuzado.
Servir adornado con los huevos duros en rajas, aceituna y perejil picado, acompañar con arroz blanco graneado.
su pagina esta muy chevere yo creo que deberian poner videos de personas preparando la comida , osea de acuerdo a que region pertenesca el plato de comida , yque lo hhaga paso por paso no?????
ResponderEliminarEs una buena idea, gracias por la sugerencia.
ResponderEliminarHola prepare la receta con papas amarillas
ResponderEliminarnoo sabes,, les agrado muchisimo a mi gente,gracias,nunca probe tan rico platillo ahhhh, me tome la libertad de añadir aji amairillo en tirillas mmmmm rico otra vez gracias
muy bueno solo una prgunta espero que veas mi mensaje pronto ,yo me encuentro en northern ireland y quiero conseguir aji amarillo ,queso fresco,papa amarilla,platanop verde ?
ResponderEliminarmuy buena las recetas gracias..me ayuda mucho en la cocina =)
ResponderEliminarno sabia preparar el ajiaco asi gracias x los tips.
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