Ensalada de langostinos con yogurt

Ingredientes (dos porciones)

*300 gramos de langostinos
*Un poro

Para la salsa:
*Una taza de yogurt natural
*Una taza de jugo de naranja
*Dos cucharadas de jarabe de goma

Ensalada de langostinos con yogurt

Preparación

Pelar los langostinos, limpiarlos y pasar por agua hirviendo hasta que cambien de color, unos tres minutos aproximadamente. Retirar, dejar enfriar y cortar en rodajas.

Picar el poro en forma de fideos. Pasar por agua hirviendo.

Para la salsa:
Poner a hervir el jugo de naranja hasta que se reduzca a la mitad. Enfriar y combinar luego con el yogurt y el jarabe de goma.

Mezcla los langostinos y el poro con la salsa. Servir.

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