Ingredientes (cuatro porciones)
*Una taza de jolantao
*Una zanahoria
*Un tallo de apio
*Una taza de frijolito chino
*Una cucharada de ajonjolí
*Sal y pimienta
*Vinagreta oriental en cantidad necesaria
Ensalada tibia oriental
Preparación
Cortar el jolantao en juliana, la zanahoria en bastoncitos y el tallo de apio al sesgo. Lavar bien el frijolito chico.
Combinar los ingredientes de la ensalada, salpimentar y aliñar con la vinagreta oriental. Servir de inmediato.
Para la vinagreta oriental:
Mezclar tres cucharadas de aceite, una cucharada de vinagre de arroz, una cucharadita de sillao y gotas de aceite de ajonjolí.
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